Tikal Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2017

Vinho tinto Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2017: elegância e opulência de Mendoza

O vinho tinto Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2017 vem da Tikal, vinícola ligada a Ernesto Catena, um dos nomes mais respeitados da Argentina. Trata-se de um Malbec moderno, cheio de fruta e de grande personalidade, feito para quem procura um vinho de Mendoza encorpado, com persistência e elegância. Se você busca vinho Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2017 para comprar, aqui está uma das expressões mais interessantes do Malbec argentino.

Cor e aromas

Vermelho intenso e profundo no copo. No nariz, predominam frutas negras maduras, como ameixa e amora, acompanhadas de notas especiadas e toques de madeira que surgem com a passagem do tempo no copo.

Boca: corpo, taninos, acidez e final

Na boca é encorpado, com textura cheia e taninos presentes, porém maduros e bem integrados. A acidez sustenta a fruta e dá frescor ao conjunto. O final é longo e persistente, com retorno de frutas escuras e um leve toque de especiarias.

Estilo do produtor e da região

A uva é colhida em altos vinhedos de Mendoza, com 68% das uvas vindas do distrito de Agrelo, em Luján de Cuyo, e 32% do distrito de La Consulta, em San Carlos. A altitude e a amplitude térmica ajudam a manter a acidez e a concentração de aromas. Na vinificação, a fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas, em temperatura máxima de 30 ºC, e a maceração com as cascas dura 30 dias. O vinho é engarrafado sem colagem e sem filtração. Depois, passa 14 meses em carvalho americano e francês, de primeiro e segundo uso, o que acrescenta complexidade sem mascarar a fruta.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor intenso. Vale servir com carnes vermelhas assadas, costela, cordeiro e queijos maturados. Sirva entre 18 °C e 20 °C para realçar aromas e equilíbrio.

Ficha técnica

• Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
• Enólogo: Ernesto Catena
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Malbec (90%) e Cabernet Sauvignon (10%)
• Safra: 2017
• Amadurecimento: 14 meses em carvalho americano e francês de primeiro e segundo uso
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,8%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode envelhecer?
Sim. A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C. Retire da adega com antecedência para atingir essa faixa.

Precisa decantar?
Não é obrigatório. Como o vinho é engarrafado sem filtração, pode formar leve depósito; abri-lo com antecedência de cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas.