Albuquerque & Davo Syrah 2022

Vinho Syrah Albuquerque & Davo 2022: frescor e tipicidade de Minas Gerais

Quem procura um vinho Syrah brasileiro com personalidade vai encontrar neste tinto de São Gonçalo do Sapucaí, no Sul de Minas, uma leitura fresca e frutada da casta. O Albuquerque & Davo Syrah 2022 é produzido com uvas de vinhedo localizado a 900 metros de altitude, colhidas manualmente e vinificadas com foco na expressão da fruta e da região.

Na taça, o vinho apresenta cor vermelha intensa e aromas de frutas maduras, com um toque defumado e as notas de especiarias típicas da variedade. A proposta é entregar um tinto suculento e gastronômico, sem o peso da madeira.

Cor, aromas e boca

Os aromas de frutas maduras aparecem logo na abertura, acompanhados de um discreto toque defumado e de especiarias. Na boca, o corpo é leve, com boa acidez que traz frescor e equilíbrio. Os taninos são macios e o final é limpo, convidando a um novo gole. Por ter passado por maceração prolongada com as cascas, por cerca de duas semanas, o vinho ganha estrutura e concentração fenólica sem perder a leveza.

Produtor e origem

A vinícola Albuquerque & Davo trabalha com o sistema de dupla poda e colheita no inverno, em agosto, para garantir bagos maduros e saudáveis. As uvas são vinificadas por fermentação alcoólica tradicional em cuba de aço inox, o que preserva a pureza da fruta. Enológica responsável: Isabela Peregrino. A casta Syrah, originária do norte do Rhône, na França, ganha aqui uma leitura tropical de altitude.

Harmonização

Por ser leve e fresco, este Syrah combina com pratos de sabor médio e com boa presença de temperos. Pratos com cogumelos, aves assadas e carnes brancas com molhos de especiarias são escolhas seguras. Também vai bem com queijos de média maturação e embutidos leves.

Ficha técnica

• Vinícola: Albuquerque & Davo
• Região: São Gonçalo do Sapucaí, Minas Gerais, Brasil
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Syrah
• Safra: 2022
• Vinificação: Fermentação em cuba de aço inox, com maceração de cerca de 2 semanas
• Amadurecimento: Sem passagem por barrica
• Corpo: Leve
• Altitude do vinhedo: 900 m
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,2%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Esse Syrah passa por barrica de carvalho?
Não. O vinho é amadurecido em aço inox e não passa por barricas de carvalho, o que destaca a fruta e a tipicidade da casta.

Qual a temperatura ideal para servir o Syrah Albuquerque & Davo?
Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C.

Por quanto tempo posso guardar esse vinho?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

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