Vinho Tinto Te Mata Syrah 2021 Nova Zelândia

Vinho Te Mata Syrah 2021: potência e elegância da Nova Zelândia

O vinho Te Mata Syrah 2021 é um tinto de Hawke’s Bay, na Nova Zelândia, produzido pela vinícola Te Mata. Ele combina 95% de Syrah com 5% de Viognier, uma receita inspirada nos vinhos da Côte Rôtie, no norte do Vale do Ródano. Para quem busca comprar um Syrah com personalidade e estrutura, esta é uma opção interessante para a mesa do dia a dia ou para ocasiões especiais.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa, com tons profundos de rubi. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com nuances especiadas que vêm do contato com a madeira. A pequena parcela de Viognier contribui para um perfume mais floral e envolvente.

Na boca, o corpo é médio, com taninos presentes mas macios e acidez equilibrada. O final é longo e cheio de nuances, o que reflete a extração de cor e a complexidade trazidas pela uva branca na fermentação conjunta.

Vinificação e amadurecimento

As uvas vêm de vinhedos próprios nas sub-regiões Woodthorpe Terraces e Bridge Pa Triangle, em Hawke’s Bay. A Syrah é fermentada junto com a Viognier em tanques abertos, com temperatura controlada, e permanece em contato com as borras para uma maceração estendida. A fermentação malolática é completa. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo do produtor e da região

A Te Mata é uma das vinícolas mais tradicionais da Nova Zelândia. O enólogo Phil Brodie conduz a elaboração deste tinto, que mostra o potencial de Hawke’s Bay para a Syrah, uma uva que se adapta bem ao clima de sol e às amplitudes térmicas da região.

Harmonização

Este Syrah pede pratos com sabor e untuosidade. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, costela ao forno e queijos maturados. Para uma refeição mais leve, também funciona bem com massas com molho de carne.