Vasse Felix Sauvignon Blanc 2022

Vinho Vasse Felix Sauvignon Blanc: branco australiano com alma de Bordeaux

O vinho Vasse Felix Sauvignon Blanc 2022 é um branco de Margaret River, região costeira do sudoeste da Austrália Ocidental. A proposta do produtor é olhar para os grandes brancos de Bordeaux e construir um vinho complexo, com fruta madura e boa estrutura. Segundo o guia de James Halliday, ele foi eleito o melhor Sauvignon Blanc da Austrália em 2020.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor clara e brilhante. No nariz, desperdiça intensidade com frutas tropicais maduras, cítricos e nuances herbáceas delicadas. A fermentação com leveduras indígenas e o contato com a madeira ajudam a criar camadas aromáticas mais profundas do que se espera de um Sauvignon Blanc.

Na boca, o corpo é médio e a textura é cremosa, com suculência equilibrada entre fruta e acidez. O final é persistente e deixa uma sensação refinada, típica de um branco de guarda.

Vinificação e estágio

Setenta e quatro por cento do mosto vai direto para carvalho francês, em foudres, puncheons e barricas. Os 26% restantes fermentam com as cascas por cerca de 9 a 10 dias. Após 11 meses de estágio em carvalho francês usado, o vinho descansa mais 2,5 meses em tanque para integrar os componentes antes do engarrafamento.

Estilo do produtor e da região

A Vasse Felix é uma das vinícolas pioneiras de Margaret River, e a enóloga Virginia Willcock assina este rótulo. As uvas são selecionadas de parcelas específicas da região, que tem clima marítimo e solos férteis, condições que favorecem brancos com frescor e concentração.

Harmonização

Combina com frutos do mar grelhados, peixes com molho cítrico e pratos de massa com creme leve. Também funciona bem com queijos de massa branca e aves assadas. Sirva entre 9 °C e 11 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Vasse Felix
• Região: Margaret River, Austrália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Sauvignon Blanc
• Safra: 2022
• Enólogo: Virginia Willcock
• Amadurecimento: 11 meses em carvalho francês usado, seguidos de 2,5 meses em tanque
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Vasse Felix Sauvignon Blanc?
Entre 9 °C e 11 °C, para preservar a frescor e os aromas frutados.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda de 5 a 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho passa por madeira?
Sim. Ele estagia 11 meses em carvalho francês usado e depois 2,5 meses em tanque.