Vinho Villa de Corullón 2020 Mencía Espanha 750ml

Vinho Villa de Corullón 2020: Mencía de vinhedos antigos do Bierzo

O vinho Villa de Corullón 2020 é um tinto da Espanha produzido pela Descendientes de J. Palacios, na região do Bierzo, a partir da uva Mencía. A criação leva a assinatura de Álvaro Palacios, conhecido pelo trabalho no Priorato, e chega à Ventura Vinhos para quem procura um tinto espanhol elegante e complexo.

Os vinhedos ficam na propriedade da família, em Villa de Corullón, com 36 hectares de videiras Mencía entre 50 e 90 anos. As plantas antigas e os baixíssimos rendimentos por hectare concentram o caráter da uva.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor tinta intensa e traz aromas de fruta vermelha e negra, com nuances de especiarias e notas da madeira. Na boca, o corpo é médio, com taninos bem integrados e acidez que mantém o conjunto fresco. O final é longo e elegante, com equilíbrio entre fruta e estrutura.

Estilo do produtor e da região

O Bierzo, no noroeste da Espanha, é reconhecido pela Mencía, uva de perfil frutado e floral quando bem trabalhada. Na Villa de Corullón, o enólogo Ricardo Pérez Palacios busca expressar a identidade do terroir com vinificação cuidadosa. Segundo a descrição de origem, o estilo lembra os melhores Cabernet Franc de Saint-Émilion, o que mostra a sofisticação do vinho.

O vinho passa cerca de 10 meses em barricas e foudres de carvalho, o que acrescenta complexidade e textura sem encobrir a fruta.

Harmonização

Por ter corpo médio e bom equilíbrio, o Villa de Corullón acompanha bem pratos de carnes vermelhas, cordeiro assado, massas com molhos encorpados e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para revelar melhor os aromas.