Vinho Viña Cubillo Crianza 2016 Tempranillo Espanha

Vinho Viña Cubillo Crianza 2016: Rioja de estrutura e frescor

O vinho Viña Cubillo Crianza 2016 é um tinto da Viña Tondonia, uma das casas mais tradicionais de Rioja, na Espanha. Elaborado com Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano, o rótulo reúne a fruta madura típica da região com a complexidade que o envelhecimento em carvalho proporciona. Trata-se de um Crianza que, segundo a própria vinícola, pode ser comparado a Gran Reservas de outras produtoras.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta coloração rubi intensa. No nariz, traz frutas vermelhas e negras, com notas especiadas e toques de madeira vindos do estágio em barrica. Na boca, é encorpado, com taninos bem estruturados, acidez viva e um final persistente que convida a novos goles.

Estilo do produtor e da região

A Viña Tondonia é referência em Rioja e o Viña Cubillo utiliza uvas de vinhedos próprios da casa, localizados na região. A vinificação com fermentação em barricas de carvalho e clarificação parcial com claras de ovo busca preservar a estrutura e os aromas típicos das variedades. Críticos como Robert Parker e James Suckling destacaram o vinho, que Parker considerou notável pelo preço e Suckling descreveu como potente, suculento e fresco.

Harmonização

Por sua estrutura, combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, queijos curados e pratos com molhos encorpados. Para ocasiões especiais, também acompanha bem uma refeição mediterrânea com embutidos e legumes assados.