Viña Tondonia Reserva 2012 375ml

Vinho Viña Tondonia Reserva 2012: um clássico emblemático da Rioja

O vinho Viña Tondonia Reserva 2012 é um dos rótulos mais tradicionais da Rioja, na Espanha. Elaborado com uvas do vinhedo de Haro, em uma curva do rio Ebro, ele reúne complexidade e finesse, características que costumam ser raras nos vinhos atuais. Na Ventura Vinhos, você compra este tinto em formato de 375 ml com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, o Viña Tondonia Reserva 2012 apresenta cor tinta de intensidade média, com reflexos que indicam a evolução em barrica. Os aromas são complexos e evoluídos, com notas que remetem a frutas vermelhas maduras, especiarias doces e toques terrosos característicos do envelhecimento. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos bem integrados, acidez equilibrada e final longo e elegante.

Elaboração e estilo da vinícola

A Viña Tondonia segue um estilo artesanal. As uvas são colhidas manualmente, transportadas em recipientes de madeira e selecionadas na adega. Depois do desengace, a fermentação acontece com as cascas em grandes cubas de carvalho de 240 hectolitros, por cerca de 7 dias, com remontagens. A fermentação malolática leva de 5 a 6 meses.

Vinhedo e maturação

As uvas vêm de um vinhedo com mais de 100 hectares em Haro, na sub-região de Rioja Alta, situado na margem direita do rio Ebro, em solos aluviais e calcários. Após a fermentação, o vinho amadurece por 6 anos em barricas de carvalho americano de 225 litros, sendo trasfegado duas vezes por ano antes de ser engarrafado.

Harmonização

Este Reserva pede pratos de sabor intenso e preparo caprichado. Combina com cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas e queijos curados de maturação longa. Para servir, mantenha entre 18 °C e 20 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Viña Tondonia
• Região: Rioja, Espanha
• Enólogo: Mercedes López de Heredia
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Tempranillo (75%), Garnacha (15%), Graciano (5%) e Mazuelo (5%)
• Safra: 2012
• Amadurecimento: 6 anos em barricas de carvalho americano de 225 litros
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Viña Tondonia Reserva?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Precisa decantar o Viña Tondonia Reserva?
Não é obrigatório. Como é um vinho evoluído, uma breve decantação pode ajudar a abrir os aromas.

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