Volnay 1er Cru Les Champans 2015

Vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2015: elegância terrosa da Borgonha

O vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2015 é um tinto da Borgonha produzido pelo Domaine de Montille com uvas Pinot Noir do vinhedo Premier Cru “En Champans”, um dos crus mais respeitados de Volnay. Para quem busca um Pinot Noir francês de caráter, este rótulo reúne sutileza, profundidade e a identidade mineral típica da região.

Na taça, o vinho apresenta cor vermelho-rubi, com aromas terrosos, notas de frutas negras e um fundo mineral marcante. A crítica Burghound, citada nos dados de origem, descreve o vinho como “realmente adorável”, reforçando sua reputação entre os rótulos mais emblemáticos do Domaine.

Cor e aromas

Os aromas combinam frutas negras maduras com nuances terrosas e minerais. A evolução no vidro revela camadas sutis, típicas de um Premier Cru de Volnay que pede atenção e tempo.

Boca, corpo e final

Com corpo médio, o vinho é fluido e elegante na boca. A acidez e os taninos são bem integrados, e o final é longo, com retorno da mineralidade que caracteriza o terroir de Volnay.

Vinificação e estágio em barrica

A colheita é manual, com seleção ótica dos cachos. Apenas um terço das uvas é vinificado com engaço. A fermentação ocorre em tanques com temperatura controlada, e o vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 30% delas novas.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Combina com carnes brancas assadas, aves com molhos de cogumelos e queijos de média maturação. Para evolução mais completa, mantenha a garrafa em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Volnay, Borgonha, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2015
• Vinhedo: Premier Cru Les Champans (En Champans)
• Vinificação: Colheita manual, seleção ótica, 1/3 com engaço, fermentação em tanques com controle de temperatura
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês, 30% novas
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Mais de 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Por quanto tempo posso guardar o Volnay 1er Cru Les Champans 2015?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca os aromas terrosos e frutados.

Este vinho é um Pinot Noir?
Sim, é elaborado com a uva Pinot Noir, típica da Borgonha.