Volnay 1er Cru Les Champans 2020

Vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2020: Pinot Noir de Borgonha com acento mineral

O vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2020 é um tinto da Borgonha produzido pelo Domaine de Montille a partir de uvas Pinot Noir do vinhedo Premier Cru En Champans, um dos crus mais respeitados de Volnay. Sob a condução de Etienne de Montille, o produtor entrega um vinho de sutilezas, com perfil terroso e de frutas negras, que reflete bem o caráter da região.

Para quem busca um Pinot Noir francês de guarda, este rótulo é uma escolha segura para comprar com confiança. Ele reúne elegância, complexidade e a identidade mineral que tornou Volnay conhecida entre os apreciadores de vinhos finos.

Cor, aromas e sabor

Na taça, apresenta tonalidade vermelho-rubi, típica de Pinot Noir bem trabalhado. No nariz, surgem notas terrosas e de frutas negras, acompanhadas de nuances minerais que se destacam ao longo da degustação.

Boca, estrutura e final

Em boca, mostra corpo médio, com taninos finos e acidez bem integrada, que sustentam a fruta e dão frescor. O final é persistente e mineral, convidando a um próximo gole.

Vinificação e estilo do produtor

As uvas são colhidas manualmente, com seleção ótica dos cachos. Apenas um terço delas passa pela vinificação com engaço. A fermentação ocorre em tanques com controle de temperatura. Depois, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 30% delas novas, o que acrescenta complexidade sem sobrepor a fruta.

Harmonização

Combina com pratos de carne de ave, cogumelos, massas com molhos leves e queijos de maturação média. Também é uma boa companhia para cordeiro assado com ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Volnay, Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2020
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês, 30% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Decantação: Servido diretamente, ou decantar por cerca de 30 minutos
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2020 pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C para realçar aromas e equilíbrio.

Esse vinho precisa de decantação?
Pode ser servido diretamente, mas uma decantação leve de cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas.