Volnay Joseph Drouhin 2021

Vinho Volnay Joseph Drouhin 2021: elegância da Borgonha em cada gole

O vinho Volnay Joseph Drouhin 2021 é um tinto francês feito 100% com Pinot Noir nos vinhedos de Volnay, uma das comunas mais delicadas da Côte de Beaune. Quem procura um vinho Pinot Noir da Borgonha para comprar encontra aqui um rótulo de estilo refinado, com cor vibrante e perfil aromático floral e frutado.

A Maison Joseph Drouhin conduz a vinificação com cuidado: colheita manual, desengace total e fermentação com leveduras indígenas em pequenas cubas abertas. O resultado é um vinho que equilibra frescor e sutileza, com a identidade de terroir típica de Volnay.

Cor, aromas e boca

No visual, o Volnay 2021 apresenta cor vibrante, típica de um Pinot Noir jovem. No nariz, surgem violetas e frutas negras frescas. Com o passar dos anos, essas notas dão espaço a especiarias, cogumelos e frutas confitadas.

Na boca, o vinho é redondo e aveludado, com corpo médio e final longo e elegante. A estrutura é equilibrada, sem excessos, o que facilita o consumo tanto jovem quanto após alguns anos de guarda.

Vinhedo e estilo do produtor

As uvas vêm de vinhedos em Volnay, ao sul de Beaune e vizinhos a Pommard, sobre solos de marga e calcário com pequenos seixos. O estágio dura de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas, o que acrescenta complexidade sem mascarar a fruta. A enóloga Véronique Boss-Drouhin assina a elaboração.

Harmonização

Pela leveza e pela acidez equilibrada, o Volnay combina com pratos de carne branca, aves assadas, cogumelos salteados e queijos de média maturação. Também acompanha bem preparações com molho à base de manteiga e ervas.

Ficha técnica

• Produtor: Joseph Drouhin
• Enólogo: Véronique Boss-Drouhin
• Região: Bourgogne, França
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2021
• Tipo: Tinto seco
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês (20% novas)
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Volnay 2021 pode ser guardado?
O fornecedor sugere guarda de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual a temperatura ideal para servir o Volnay?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

O Volnay é um vinho encorpado?
Não. Tem corpo médio, redondo e aveludado, com taninos suaves.