Zagalos Reserva Tinto 2019

Vinho Zagalos Reserva Tinto 2019: frescor e complexidade do Alentejo

O vinho Zagalos Reserva Tinto 2019 é produzido pela Quinta do Mouro, no Alentejo, em Portugal. Esta safra se destaca pelo frescor marcante e pela intensidade aromática, combinando fruta madura, especiarias e uma estrutura elegante. Uma opção para quem procura um vinho português de guarda com personalidade.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi profunda com reflexos granada. No nariz, traz frutas vermelhas e pretas bem maduras, acompanhadas de notas de mentol, cogumelos, toques terrosos e especiarias.

Na boca

O frescor da safra aparece logo no primeiro gole. O vinho é encorpado, com bom volume e complexidade. Os taninos são redondos e a acidez firme sustenta o conjunto, levando a um final fresco, equilibrado e prolongado.

Elaboração e estilo do produtor

As uvas são colhidas manualmente em caixas pequenas de 20 kg e pisadas a pé em lagar, após três dias de maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação ocorre em cubas de inox com temperatura controlada entre 24 e 26 °C, seguida de prensagem em cestos de madeira. O vinho amadurece por 12 meses em barricas usadas de 300 L de carvalho português e depois descansa 3 anos em garrafa. O enólogo responsável é Miguel Louro.

Vinhedo e região

As uvas vêm de vinhedos em Estremoz, a 450 metros de altitude, sob clima mediterrânico continental, com grande amplitude térmica durante a maturação. O solo combina xisto, mármore e calcário.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro e pratos com cogumelos. Também funciona bem com queijos curados de sabor intenso. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Quinta do Mouro
• Enólogo: Miguel Louro
• Região: Estremoz, Alentejo, Portugal
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Trincadeira (40%), Aragonez (40%), Alicante Bouschet (10%) e Cabernet Sauvignon (10%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de 300 L de carvalho português, mais 3 anos em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Zagalos Reserva 2019 pode ser guardado?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, para destacar o frescor e a fruta.

Com quais uvas é feito o Zagalos Reserva?
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, em blend.