Brunello di Montalcino Riserva Biondi-Santi 2010

Vinho Brunello di Montalcino Riserva 2010: um clássico toscano de grande guarda

O vinho Brunello di Montalcino Riserva 2010, da vinícola Biondi-Santi, é um dos tintos italianos mais respeitados. Produzido na Toscana com uvas Sangiovese Grosso, o rótulo tem estilo potente, concentrado e tradicional, sem buscar o perfil mais macio e moderno. Para quem procura um Brunello de guarda para comprar, esta safra é uma referência.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas são complexos e densos, com frutas vermelhas e negras maduras, notas terrosas e toques especiados típicos da Sangiovese de Montalcino. Com o tempo, a garrafa revela camadas que pedem paciência do apreciador.

Boca, corpo e final

É um vinho muito encorpado, com taninos firmes e estruturados, acidez viva que sustenta o conjunto e um final longo. A concentração é um dos seus traços marcantes. Pela estrutura, o ideal é deixá-lo em garrafa por vários anos antes de abrir, já que ele demanda tempo para atingir o apogeu.

Estilo da vinícola e da região

A Biondi-Santi é uma das casas históricas de Montalcino. Este Riserva vem de uvas de vinhas antigas do vinhedo Il Greppo, a sudeste da cidade. A vinificação ocorre em barricas verticais de carvalho eslavo, com leveduras indígenas selecionadas. Depois de três anos de maturação em carvalho eslavo, o vinho recebe mais dois anos de afinamento em garrafa antes de chegar ao mercado.

Harmonização e serviço

Por sua intensidade, combina com pratos de sabor marcante e gordura moderada. Sirva entre 18 °C e 20 °C. Como o vinho é muito estruturado, recomenda-se decantar antes de servir, especialmente se a garrafa tiver sedimento.

Ficha técnica

• Vinícola: Biondi-Santi
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese Grosso
• Safra: 2010
• Amadurecimento: 3 anos em barricas de carvalho eslavo, seguidos de 2 anos em garrafa
• Corpo: Muito encorpado
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Brunello di Montalcino Riserva 2010 pode guardar?
Segundo a ficha do produto, a guarda é superior a 10 anos, e o vinho costuma atingir o apogeu após muitos anos em garrafa.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

O vinho precisa ser decantado?
Sim, é recomendável decantar antes de servir, pela sua estrutura e possível sedimento.