Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2020

Vinho Chianti Colli Senesi Castello di Farnetella 2020: frescor toscano em cada gole

O vinho Chianti Colli Senesi Castello di Farnetella 2020 é um tinto italiano da Toscana elaborado no estilo clássico dos Chianti tradicionais. Ele nasce na segunda propriedade de Giuseppe Mazzocolin, da Fattoria di Fèlsina, situada na região de Colli Senesi, quase na fronteira da zona do Vino Nobile de Montepulciano.

Se você procura um Chianti equilibrado para o dia a dia, com fruta madura e boa acidez, este rótulo é uma escolha segura. Ele reúne a elegância da Sangiovese com a suavidade trazida pelo Merlot.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi com reflexos vivos. No nariz, traz notas de frutas vermelhas maduras e um fundo floral típico da Sangiovese. Na boca, o corpo é médio, com acidez fresca que dá vivacidade ao conjunto, taninos presentes, porém macios, e um toque sedoso que acompanha o final.

Vinificação e estágio

As uvas vêm de vinhedos na comuna de Sinalunga, a sudeste de Siena e a nordeste de Montepulciano, com solo predominantemente argiloso e arenoso, com maior presença de pedra e giz. A fermentação ocorre a 28-30 °C, com remontagens diárias automáticas, seguida de maceração de 10 a 12 dias. O vinho amadurece de 8 a 12 meses em barricas de pequeno e médio porte e passa mais 4 a 6 meses em garrafa.

Harmonização ideal

Por seu frescor e taninos gentis, este Chianti combina com massas com molho de tomate, carnes vermelhas grelhadas e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e a acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: Castello di Farnetella (Fèlsina)
• Região: Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Sangiovese (90%) e Merlot (10%)
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 8 a 12 meses em barricas de pequeno e médio porte, mais 4 a 6 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Chianti Colli Senesi?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo o Castello di Farnetella 2020 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, com armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Este vinho é seco?
Sim, é um tinto de estilo seco, com taninos macios e acidez fresca.