Etna Bianco Montalto 2021

Vinho branco Etna Bianco Montalto 2021: frescor mineral do vulcão Etna

O vinho branco Etna Bianco Montalto 2021 é um branco siciliano elaborado com a uva Carricante, de um vinhedo com mais de 50 anos localizado em Montalto, no sul do Etna. A Tenuta delle Terre Nere produz este rótulo em uma área de cerca de 2 hectares, com cultivo orgânico em solo vulcânico. É uma escolha para quem busca um branco com personalidade, identidade de terroir e bom potencial de guarda.

Ao comprar este vinho, você leva para casa um exemplar que traduz bem o caráter da região: uma combinação de fruta fresca, mineralidade e textura cremosa, em um estilo seco e equilibrado.

Cor e aromas

No copo, apresenta-se com tonalidade clara e brilhante. No nariz, predominam flores de laranjeira, seguidas por frutas brancas e um toque mineral característico do solo vulcânico do Etna.

Boca, corpo e final

Na boca é suculento e seco, com corpo médio e textura cremosa. A acidez sustenta o conjunto e deixa a sensação de frescor. O final é persistente, com a mineralidade acompanhando o paladar até o fim.

Vinhedo, vinificação e estágio

As uvas vêm do distrito de Montalto, no município de Biancavilla (Catania), na encosta sul do Etna, entre 900 e 950 metros de altitude. A vinificação é tradicional, com curta maceração a frio (8 a 10 °C), prensagem suave e decantação estática. A fermentação alcoólica ocorre em aço inoxidável, e o vinho é maturado por 9 meses em tanques de aço inoxidável, preservando a fruta e a pureza do varietal.

Harmonização

Por sua acidez e mineralidade, este branco combina com pratos leves e frutos do mar. Também funciona bem com massas com molhos à base de azeite e ervas, além de queijos frescos e de média intensidade. Sirva entre 9 °C e 11 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Tenuta delle Terre Nere
• Região: Etna, Sicília, Itália
• Uva: Carricante
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Safra: 2021
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 9 meses em aço inoxidável
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Etna Bianco Montalto?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça a acidez e a mineralidade.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
O produtor sugere guarda de até 5 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a uva do Etna Bianco Montalto?
É 100% Carricante, uva branca típica do Etna, segundo os dados do produto.