Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2018 Magnum

Vinho Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2018 magnum: tradição toscana em formato especial

Quem procura o vinho Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2018 em magnum encontra um rótulo de um produtor que ajudou a criar o estilo Brunello. A Biondi-Santi é reconhecida como a casa mais tradicional e aristocrática de Montalcino, com mais de um século de história ligada a esse vinho. O formato de 1500 ml torna a garrafa ainda mais apropriada para guardar por anos e para celebrar com calma.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta a cor rubi intensa típica do Sangiovese Grosso de Montalcino. No nariz, mostra o bouquet clássico da casa, com frutas escuras maduras e notas de especiarias que aparecem à medida que o vinho respira.

Boca, estrutura e final

Na boca, é amplo e potente, com corpo encorpado e um perfil austero, no estilo mais tradicional da região. Os taninos são firmes e pedem tempo para se integrar, enquanto a acidez sustenta o conjunto. O final é longo e seco, com retorno das especiarias.

Estilo do produtor e da região

As uvas vêm dos vinhedos da Tenuta Greppo, a sudeste de Montalcino, com vinhas de 10 a 25 anos. A vinificação acontece em recipientes de concreto vitrificado, com leveduras indígenas selecionadas. Depois, o vinho passa de 24 a 30 meses em barricas de carvalho eslavo e recebe mais 12 meses de afinamento em garrafa. Esse processo resulta em um vinho para guarda, com sugestão de mais de 10 anos.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, javali e queijos maturados. Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, em taça ampla, e abrir com antecedência para oxigenar.

Ficha técnica

• Vinícola: Biondi-Santi
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese Grosso
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 24 a 30 meses em barricas de carvalho eslavo, mais 12 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 1500 ml (magnum)

Perguntas frequentes

Esse vinho pode ser guardado por muitos anos?
Sim. A sugestão do produtor é de guarda por mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir o Brunello Biondi-Santi?
Entre 18 °C e 20 °C, com abertura prévia para o vinho respirar.

Por que escolher o formato magnum?
A garrafa de 1500 ml envelhece de forma mais lenta e lenta no tempo, além de ser ideal para ocasiões especiais e para compartilhar.

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