Vinho Gaja Sorì San Lorenzo 2020 Nebbiolo Itália

Vinho Gaja Sorì San Lorenzo 2020: um ícone do Piemonte

O vinho Gaja Sorì San Lorenzo 2020 vem de um dos raros vinhedos de Angelo Gaja em Barbaresco, região do Piemonte, no norte da Itália. Trata-se de um tinto produzido em quantidades muito pequenas e disputado por colecionadores e apreciadores do mundo todo. Ele é reconhecido como um dos grandes nomes do vinho italiano, com classe, finesse e complexidade.

Feito com uvas Nebbiolo de um cru considerado por muitos o melhor do Piemonte, este Barbaresco mostra a elegância que é a assinatura da vinícola. Se você busca um vinho italiano de guarda para ocasiões especiais, este rótulo merece lugar na adega.

Cor, aromas e boca

No copo, o Sorì San Lorenzo 2020 apresenta coloração rubi, típica da Nebbiolo jovem. Os aromas são complexos e elegantes, com notas de frutas vermelhas e camadas que se revelam com o tempo na taça. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes e estrutura, acidez vibrante e um final longo e sofisticado.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm do vinhedo Sorì San Lorenzo, em uma encosta próxima ao centro histórico da vila de Barbaresco, com exposição sul/sudoeste e vista para o rio Tanaro. A parcela tem 3,38 hectares, altitude média de 250 metros, solos de margas argiloso-calcárias e vinhas com cerca de 50 anos. A colheita é manual, com seleção criteriosa das uvas, seguida de fermentação e maceração com temperatura controlada.

Estilo da casa e da região

A Gaja é uma das vinícolas mais importantes do Piemonte, conhecida pela busca de expressão de vinhedo e pela precisão no trabalho com a Nebbiolo. O vinho passa 24 meses em barricas de carvalho, o que contribui para a textura e a complexidade que o tornam tão apreciado.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Pratos de carne vermelha assada, cordeiro e massas com molhos encorpados combinam bem com o estilo do vinho. Queijos maturados também são uma boa escolha.