Gran Alma Negra 2018

Vinho Gran Alma Negra 2018: uma versão especial do Alma Negra

O vinho Gran Alma Negra 2018 é um tinto argentino da Tikal, projeto do enólogo Ernesto Catena. Ele nasce de uvas de vinhedos antigos e selecionados no Valle de Uco, em Mendoza, e representa a face mais elaborada do Alma Negra, com camadas mais profundas e textura sedosa. Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo de pequena produção para comprar com entrega em todo o Brasil.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, predominam frutas silvestres maduras, acompanhadas de notas que surgem da passagem prolongada por barricas de carvalho francês.

Boca, corpo e final

É um vinho encorpado, com entrada macia e sedosa. A fruta madura se mantém em evidência do início ao fim, enquanto os taninos aparecem integrados e polidos, sem aspereza. O final é longo e cativante, em linha com a proposta de um vinho mais complexo e com muitas camadas.

Estilo do produtor e da região

A vinícola Tikal, de Ernesto Catena, busca expressar o terroir de Mendoza com vinhos de alta qualidade. Para o Gran Alma Negra, foram escolhidas as melhores barricas que entrariam no corte do Alma Negra. A vinificação é tradicional, com temperatura controlada e fermentação malolática completa. Após isso, o vinho segue por um longo período em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor marcante, como carnes vermelhas assadas e queijos envelhecidos. Sirva entre 16 °C e 18 °C para destacar a fruta e a textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
• Enólogo: Ernesto Catena
• Região: Mendoza, Valle de Uco, Argentina
• Tipo: Tinto
• Uva: Corte secreto (Mistery I)
• Safra: 2018
• Maturação: longo período em barrica de carvalho francês
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre o Gran Alma Negra e o Alma Negra?
O Gran Alma Negra usa as melhores barricas que entrariam no corte do Alma Negra e passa por maturação mais longa em carvalho francês.

Qual a temperatura ideal para servir o Gran Alma Negra?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

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