Los Vascos Cromas Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022

Vinho Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon 2022: elegância chilena com assinatura Rothschild

O vinho Los Vascos Cromas Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022 traz a força do Cabernet Sauvignon do Valle de Colchagua, no Chile, com a finesse associada aos vinhos da família Rothschild-Lafite. Para quem busca um tinto encorpado, bem estruturado e com boa complexidade, este rótulo da safra 2022 é uma opção para comprar com segurança na Ventura Vinhos.

A crítica James Suckling descreveu o Cromas como um vinho delicioso e um achado entre os Cabernets chilenos. A proposta é um tinto de caráter sério, pensado para a mesa e para a guarda.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta coloração rubi intensa, típica de Cabernet Sauvignon jovem. Os aromas remetem a frutas negras maduras e notas que se integram à madeira, com toques de especiarias que surgem após o contato com o carvalho.

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos presentes porém macios, graças à extração suave obtida por remontagens regulares durante a fermentação. A acidez sustenta o conjunto e conduz a um final longo e equilibrado.

Origem, vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos nos sopés das montanhas do Colchagua, beneficiados pelo clima mediterrâneo e pela brisa refrescante do Oceano Pacífico. A grande amplitude térmica entre dia e noite ajuda a preservar a acidez. Os solos são de profundidade média a alta, e o rótulo inclui parcelas selecionadas e videiras mais antigas.

A colheita é manual, com seleção rigorosa de cachos. Após o desengace, a fermentação acontece em tanques de aço inox. Depois da fermentação malolática, parte do vinho segue para barricas de carvalho francês, onde permanece por 12 meses, cerca de 75% do total. O enólogo responsável é Philippe Rolet.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Por ser um vinho encorpado, combina com pratos de sabor marcante, como carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados. Um bom momento para servir é com a carne já na mesa, para acompanhar a evolução do vinho na taça.

Ficha técnica

• Vinícola: Los Vascos (Rothschild-Lafite)
• Região: Valle de Colchagua, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 75% por 12 meses em barricas de carvalho francês
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml
• Corpo: Encorpado

Perguntas frequentes

Por quanto tempo posso guardar o Los Vascos Cromas?
O fornecedor sugere guarda por mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos o Cromas combina?
Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados são boas escolhas para um tinto encorpado.

Em qual temperatura servir?
Entre 18 °C e 20 °C, para preservar aromas e equilíbrio.

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