Luis Pato Parcela Cândido 2023

Vinho branco Luis Pato Parcela Cândido: elegância rara da Bairrada

O vinho branco Luis Pato Parcela Cândido 2023 vem de uma produção minúscula e já é considerado um dos brancos mais cultuados de Portugal. Elaborado pelo produtor Luis Pato com a uva Cercial, ele mostra a face mais refinada da região da Beira Atlântico, na Bairrada, unindo frescor, delicadeza e complexidade.

Quem busca um branco português diferenciado para comprar online vai encontrar aqui um rótulo de estilo autoral, com identidade de vinhedo e um perfil de guarda que poucos brancos oferecem.

Cor e aromas

Na taça, apresenta-se com tonalidade clara e brilhante. No nariz, sobressaem sofisticadas notas de ervas aromáticas, acompanhadas de um fundo sutil de madeira bem integrada, resultado do estágio em carvalho francês.

Boca, corpo e final

No palato, é fresco, sutil e refinado. O corpo é encorpado, mas a acidez mantém o conjunto equilibrado e vivo. As notas de barrica aparecem de forma elegante, sem dominar a fruta e as ervas. O final é longo e delicado, convidando a novos goles.

Vinhedo e elaboração

As uvas Cercial vêm do vinhedo Vinha Formal, conhecido como Parcela Cândido, localizado na encosta da aldeia de Óis do Bairro, com solo argilo-calcário. A colheita é manual, com caixas de 10 kg para evitar o esmagamento dos cachos. A fermentação alcoólica ocorre em cuba inox por cerca de três semanas, com temperatura controlada de 24 ºC. Em seguida, o vinho passa 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 e 12 ºC. Combina com peixes e frutos do mar preparados com ervas, risotos de cogumelos e pratos de frango assado com temperos frescos. Também é uma boa escolha para acompanhar queijos de massa mole.

Ficha técnica

• Produtor: Luis Pato
• Enólogo: Luis Pato
• Região: Beira Atlântico, Portugal
• Uva: Cercial
• Safra: 2023
• Tipo: Branco
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 12,5%
• Amadurecimento: 20 meses em barricas novas de carvalho francês
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Luis Pato Parcela Cândido?
Entre 9 e 12 ºC, o que realça a frescura e as ervas aromáticas.

Por quanto tempo o Parcela Cândido pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 e 16 ºC.

A uva deste vinho é a mesma dos brancos mais comuns?
Não. A Cercial é uma uva portuguesa tradicional da Bairrada, pouco usada fora da região.