Luis Pato Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019 Magnum

Vinho Luis Pato Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019: uma relíquia da Bairrada

O vinho Luis Pato Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019 é um dos rótulos mais emblemáticos do enólogo Luís Pato, uma referência da Bairrada, em Portugal. Esta versão em Magnum traz a safra 2019 da casta Baga, cultivada em vinhas não enxertadas que tentam recriar o estilo dos vinhos produzidos antes da filoxera.

Comprar este vinho tinto português é levar para casa um projeto pensado há mais de duas décadas, com rendimento extremamente baixo: são necessárias cerca de seis videiras para produzir uma única garrafa.

Origem e vinhedo

A Quinta do Ribeirinho ocupa uma área ampliada para 2,5 hectares, dos quais 1,2 hectare é plantado com Baga diretamente no pé, sem enxerto. Os vinhedos ficam em solos arenosos, prática comum na Europa antes da chegada da filoxera. Cada videira produz apenas um cacho, o que concentra a intensidade da fruta.

Vinificação e amadurecimento

A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos. A vinificação tradicional prioriza uma extração cuidadosa, preservando a identidade da casta e a pureza da fruta. Depois, o vinho passa 24 meses em barricas de carvalho antes de chegar à garrafa.

Cor, aromas e boca

No copo, o tinto apresenta cor intensa e profundidade típica de uma Baga de baixo rendimento. Os aromas combinam fruta vermelha e negra com notas especiadas e toques terrosos oferecidos pelo carvalho. Na boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e estrutura para longa evolução, terminando com final persistente.

Estilo do produtor e da região

Luís Pato é um dos nomes mais respeitados da Bairrada, região conhecida pela Baga, uva de acidez alta e taninos marcantes. Este rótulo mostra o lado mais autoral do produtor, com foco em pureza e longevidade.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Recomenda-se decantar o vinho antes do serviço para abrir os aromas. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos de pasta firme e curada.

Ficha técnica

• Produtor: Luis Pato
• Região: Bairrada, Portugal
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Baga
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml (Magnum)

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C, com decantação prévia para melhor expressão dos aromas.

O que é vinho de pé franco?
É um vinho feito com videiras não enxertadas, plantadas diretamente no solo, como era comum antes da filoxera.