Meursault Perrières 1er Cru 2021

Vinho Meursault Perrières 1er Cru 2021: elegância mineral da Côte de Beaune

O Meursault Perrières 1er Cru 2021 é um vinho branco da Borgonha produzido pela Joseph Drouhin a partir de Chardonnay. Ele vem de um dos Premiers Crus mais reconhecidos de Meursault, um vinhedo que a crítica associa a um perfil mineral, rico e de rara elegância. Para quem busca um vinho Meursault para comprar com procedência clara, esta é uma opção de estilo clássico da região.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade dourada com reflexos de palha. Os aromas são delicados e florais, acompanhados de notas minerais que remetem ao solo pedregoso do vinhedo. Com o tempo na taça, surgem nuances mais complexas típicas dos grandes brancos da Côte d’Or.

Boca e estrutura

Na boca, é um vinho de corpo médio, com textura equilibrada e acidez que sustenta o conjunto. O envelhecimento de 12 meses em barricas francesas, sendo 25% de carvalho novo, acrescenta profundidade sem encobrir a fruta e a mineralidade. O final é longo, como costuma ser descrito pela crítica especializada.

Estilo do produtor e da região

A Joseph Drouhin, uma das casas mais tradicionais da Borgonha, elabora o vinho com prensagem lenta das uvas. O mosto segue direto para as barricas após o débourbage, etapa que reduz os sedimentos. As uvas vêm de vinhedos em Meursault, na Côte des Blancs, a poucos quilômetros ao sul de Beaune. A enóloga responsável é Véronique Boss-Drouhin.

Harmonização

Este Chardonnay combina com pratos de sabores delicados e cremosos. Vale experimentar com peixes e frutos do mar grelhados, aves assadas com manteiga e queijos de massa macia. Sirva entre 11 °C e 13 °C para preservar aromas e frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas (25% carvalho novo)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 11 °C a 13 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Meursault Perrières pode ser guardado?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 11 °C e 13 °C.

Qual a diferença entre Meursault e Perrières?
Meursault é a comuna de origem; Perrières é um dos vinhedos Premier Cru da comuna, conhecido por sua mineralidade.