Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches 2023

Vinho branco Ladoix Les Marnes Blanches: Chardonnay de Borgonha com mineralidade marcante

O vinho branco Ladoix Les Marnes Blanches 2023 é um Chardonnay da Borgonha, produzido pela Faiveley em Ladoix, na Côte de Beaune. O nome faz referência às “margas brancas”, o solo calcário claro da região que transmite ao vinho uma mineralidade muito característica. É uma opção para quem busca um branco francês com estrutura, frescor e elegância, e que pode ser comprado com entrega para todo o Brasil pela Ventura Vinhos.

Cor, aromas e paladar

Na taça, apresenta cor clara, com aromas de frutas cítricas, flores brancas e um toque de brioche, resultado do contato com a madeira e da fermentação. Na boca, é fresco e estruturado, com acidez bem definida e uma leve textura cremosa. As notas tostadas aparecem de forma discreta e equilibrada.

Corpo, acidez e final

Tem corpo médio e uma acidez firme que sustenta a fruta e dá energia ao conjunto. O final é longo e elegante, com um sutil toque de salinidade que convida a um novo gole. Esse equilíbrio entre frescor e textura é o que diferencia este Chardonnay de outros brancos da mesma linha.

Estilo do produtor e da região

A Faiveley é uma casa tradicional da Borgonha, e este vinho reflete a preferência pela expressão do terroir. As uvas vêm de vinhedos em Ladoix, com videiras plantadas em 2007 e 2013 em solo de marga e calcário, com exposição norte-nordeste. A vinificação ocorre com leveduras naturais, com fermentação em barricas de carvalho francês, das quais menos de um terço são de madeira nova, e fermentação malolática completa. O vinho descansa de 10 a 12 meses entre barricas de carvalho francês e tanques de aço inoxidável.

Harmonização

Por causa da acidez firme e da textura cremosa, combina com pratos de peixes e frutos do mar, aves em preparo leve e queijos de média intensidade. Sirva entre 9 °C e 11 °C para preservar o frescor e os aromas.

Ficha técnica

• Produtor: Faiveley
• Enólogo: Erwan Faiveley
• Região: Ladoix, Côte de Beaune, Bourgogne, França
• Uva: Chardonnay
• Tipo: Branco
• Safra: 2023
• Corpo: Médio
• Maturação: 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e tanques de aço inoxidável
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho branco Ladoix Les Marnes Blanches pode guardar?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e sem variação de temperatura.

Qual a temperatura ideal para servir este Chardonnay?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C.

Este vinho passa por barrica?
Sim. Parte do estágio ocorre em barricas de carvalho francês, com menos de um terço de madeira nova, e parte em aço inoxidável.