Nico Cousines et Cousins Pinot Noir 2024

Vinho Pinot Noir Nico Cousines et Cousins: expressão selvagem do Valle de Uco

O vinho Pinot Noir Nico Cousines et Cousins 2024 é um tinto argentino elaborado pela Domaine Nico a partir de uma parcela única em El Cepillo, no Valle de Uco, em Mendoza. A proposta da vinícola é buscar expressões singulares do terroir e uma interpretação mais selvagem da uva Pinot Noir, algo que se percebe desde a taça.

Para quem procura um Pinot Noir com personalidade e frescor, este rótulo une delicadeza aromática e estrutura bem definida. Ele também é uma boa opção para comprar um vinho de guarda da Argentina sem abrir mão de elegância.

Cor e aromas

Na taça, apresenta cor rubi de tonalidade viva. No nariz, surgem notas herbais delicadas, pétalas de flores e um toque sutil de sabugueiro, que dão complexidade sem pesar.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio e estrutura linear, com concentração marcante. Os taninos são finos e quase aveludados, o que traz textura macia. A acidez sustenta o conjunto e o final é vibrante e bastante expressivo.

Vinificação e estágio

A fermentação ocorre em roll-fermentors, com 50% dos cachos inteiros, a 23 °C, seguindo 17 dias de maceração e com 50% de fermentação malolática. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros, sendo 10% de primeiro uso, 50% de segundo uso e 40% de terceiro uso.

Vinhedo e terroir

As uvas vêm de um vinhedo de 1 hectare em El Cepillo, San Carlos, a 1.100 metros de altitude. As vinhas do clone Dijon 115 foram plantadas em 2017, em solo franco-arenoso sobre subsolo coluvial com fragmentos de rocha e carbonato de cálcio disperso. O enólogo responsável é Roy Urvieta.

Harmonização e serviço

Sirva entre 15 °C e 17 °C. Combina com carnes brancas assadas, aves com molho, cogumelos e queijos de média maturação. Pode ser guardado de 5 a 10 anos em adega, com temperatura de armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Nico
• Região: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2024
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Enólogo: Roy Urvieta

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Pinot Noir Nico Cousines et Cousins?
Entre 15 °C e 17 °C, na taça.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho é seco?
Sim, é um tinto seco, com taninos finos e textura aveludada.