Barbaresco Asili Falletto 2022

Vinho Barbaresco Asili Bruno Giacosa 2022: um clássico do Piemonte

O vinho Barbaresco Asili Bruno Giacosa 2022 vem do cru Asili, na comuna de Barbaresco, no Piemonte italiano. Feito 100% de Nebbiolo, ele reúne a estrutura típica da uva com uma textura mais sedosa, indicada para quem procura um Barbaresco de guarda e de elegância fina.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor tinta de intensidade média, típica de um Nebbiolo jovem. Os aromas são floridos e frutados, com notas de frutas vermelhas e um fundo terroso que se desenvolve com o tempo na taça.

Na boca, é encorpado, com taninos firmes porém finos, acidez viva que sustenta o conjunto e um final longo e elegante. A crítica destacou a leveza aparente do 2022, que se traduz em um vinho sedoso e equilibrado.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos no cru Asili, a cerca de 250 metros de altitude, com exposição sul/sudoeste e solos argilo-calcários com presença de areia. As vinhas têm em média 34 anos, com rendimento controlado de 45 hl/ha.

A colheita é manual, feita em outubro. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com maceração de 20 dias e fermentação malolática completa. Depois, o vinho amadurece por 18 meses em botti de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Como é um vinho de estrutura, ele acompanha bem carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Para abrir a garrafa, recomenda-se deixá-la respirar antes do serviço, especialmente se for consumido nos primeiros anos.

Ficha técnica

• Produtor: Bruno Giacosa
• Região: Barbaresco, Piemonte, Itália
• Uva: Nebbiolo
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 18 meses em botti de carvalho francês, seguidos de 6 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 15%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Barbaresco Asili 2022 pode guardar?
Os dados indicam guarda superior a 10 anos, se armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C.

Qual uva é usada no Barbaresco Asili?
Nebbiolo, uva típica do Piemonte.