Quinta da Pellada Casa & Mata 2018

Vinho Quinta da Pellada Casa & Mata 2018: finesse e identidade do Dão

O vinho Quinta da Pellada Casa & Mata 2018 é um tinto português que reúne a finesse e a elegância dos dois vinhedos que lhe dão origem. Produzido pelo enólogo Álvaro Castro e sua filha Maria Castro, ele faz parte das joias do portfólio da Quinta da Pellada, na região do Dão. Trata-se de um “Dão de vinhedos”, em que a identidade de cada parcela aparece no copo.

Se você procura um vinho português para guardar ou para abrir em uma ocasião especial, este rótulo da safra 2018 combina expressão fresca, textura macia e grande potencial de evolução. Para comprar com segurança, a Ventura Vinhos entrega o produto em todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor rubi intensa, típica de tintos de guarda. O perfil aromático é de frutas vermelhas e pretas maduras, com nuances florais e toques de especiarias trazidas pelo tempo em madeira. Na boca, o corpo é médio, com taninos macios e bem integrados e uma acidez viva que sustenta o final persistente e equilibrado.

O vinhedo Casa e o vinhedo Mata

O vinhedo Casa tem solo mais compacto, com alguma argila, granito e forte presença de quartzo rosa e branco. Recebe mais horas de sol por dia e concentra castas como Alfrocheiro, Touriga Nacional, Baga e Jaen, além de Tinto Cão e Tinta Pinheira em menor quantidade. Já o vinhedo Mata tem menos argila e mais granito, está cercado por floresta e se beneficia das variações térmicas entre dia e noite, que dão frescor à expressão do vinho.

Vinificação e estágio

As uvas foram vinificadas com respeito à sua natureza, com fermentação espontânea por leveduras indígenas em tanques de aço inox. Depois, o vinho foi maturado por 30 meses em cascos de carvalho de 400 litros, de segundo e terceiro uso, o que permite que a fruta e a estrutura se expressem sem excesso de madeira.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Pela estrutura de corpo médio e pela acidez equilibrada, o vinho acompanha bem carnes vermelhas, cordeiro assado, cogumelos e queijos de média maturação. Abra algum tempo antes de servir se quiser perceber melhor a evolução dos aromas.

Ficha técnica

• Produtor: Quinta da Pellada
• Região: Dão, Portugal
• Tipo: Tinto
• Safra: 2018
• Uvas: Field Blend com 48 castas diferentes
• Vinhedo: Casa e Mata, com vinhas de 71 anos de idade média, a 550 m de altitude
• Amadurecimento: 30 meses em cascos de carvalho de 400 L (segundo e terceiro uso)
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Guarda: Mais de 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado por muitos anos?
Sim. O produtor sugere guarda por mais de 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o Quinta da Pellada Casa & Mata 2018?
Entre 16 °C e 18 °C, para destacar a fruta e o equilíbrio da acidez.

Quais castas formam este vinho?
É um field blend com 48 castas diferentes, com predomínio de Alfrocheiro, Touriga Nacional, Baga e Jaen no vinhedo Casa.

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