Quinta de Saes Reserva Encruzado 2024

Vinho branco Quinta de Saes Reserva Encruzado 2024: frescor mineral do Dão

O vinho branco Quinta de Saes Reserva Encruzado 2024 é uma prova de que os brancos da região do Dão, em Portugal, merecem atenção. Produzido pela Quinta da Pellada com 100% de Encruzado, ele reúne elegância, mineralidade e fruta madura em uma garrafa pensada para quem busca um branco de guarda e de caráter.

Ao ser servido, o vinho apresenta notas minerais bem marcadas, acompanhadas de frutas cítricas e tropicais. É uma escolha interessante para quem procura um branco português diferente dos estilos mais conhecidos, com identidade própria e boa definição aromática.

Cor e aromas

Na taça, o vinho se mostra de tom claro, convidando à degustação. No nariz, a mineralidade aparece logo no início, sustentando aromas de cítricos e frutas tropicais. A combinação deixa a leitura olfativa equilibrada e limpa.

Boca, corpo e final

No paladar, o Quinta de Saes Reserva é fresco, equilibrado e macio, com corpo médio. A acidez mantém o conjunto vivo, enquanto a textura suave dá sensação de equilíbrio. O final é persistente, deixando a fruta e a mineralidade por mais tempo na boca.

Vinhedo, vinificação e estágio

As uvas são colhidas à mão, com prensagem suave. Para o Encruzado, a fermentação acontece lentamente em barricas de carvalho francês usadas, de 400 litros, por cerca de 3 meses, com bâtonnage para ganhar complexidade e estrutura. Depois, o vinho passa 8 meses em carvalho francês e um curto período em garrafa antes da venda. As uvas vêm de vinhedos da Quinta da Pellada, Quinta do Saes e Oteiro, com idade média de 50 anos e em altitude relevante, com exposição ao sul.

Harmonização

Por ser um branco de corpo médio e acidez viva, combina com pratos leves e com preparos de frutos do mar, peixes e carnes brancas. Também vai bem com queijos de textura cremosa. Sirva entre 9 °C e 11 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Quinta da Pellada
• Região: Dão, Portugal
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: 100% Encruzado
• Safra: 2024
• Enólogo: Álvaro Castro
• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês, mais um curto período em garrafa
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Temperatura de serviço: 09 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Quinta de Saes Reserva Encruzado?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C.

Quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

O que é Encruzado?
É uma uva branca portuguesa, típica do Dão, que costuma dar vinhos com boa acidez, mineralidade e potencial de guarda.

Esse vinho é seco?
Sim. Pela sua proposta de frescor e equilíbrio, classifica-se como seco.

Quantos vinhos são as classificações de vinho?

ISSUE