Reyneke Estate Cabernet Franc 2023

Vinho Reyneke Cabernet Franc: elegância e fruta vermelha de Stellenbosch

O vinho Reyneke Cabernet Franc 2023 é um tinto elegante e perfumado, produzido pela vinícola Reyneke em Stellenbosch, uma das regiões mais tradicionais da África do Sul. Trata-se de uma opção para quem procura um Cabernet Franc com perfil aromático marcante, boa estrutura e final persistente.

Na taça, apresenta-se com aromas de cereja, violetas e tabaco. Ao longo da degustação, ganha sabores generosos de fruta vermelha e toques terrosos que aparecem no final, deixando o conjunto mais complexo.

Cor, aromas e boca

Na taça, o vinho mostra aromas florais de violetas e notas frutadas de cereja, acompanhadas de um fundo sutil de tabaco. Na boca, é macio e encorpado, com taninos refinados que dão estrutura sem agressividade. A fruta vermelha se mantém em destaque até o final, que é longo e persistente, com toques terrosos.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente e resfriadas durante a noite antes do desengace. A fermentação acontece em tanques abertos de concreto, com extração suave feita por duas breves remontagens diárias. Depois, o vinho amadurece por 16 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, de segundo e terceiro uso, o que preserva a fruta e acrescenta complexidade sem excesso de madeira.

Vinhedo e estilo da região

Os vinhedos ficam em Stellenbosch, em encostas com solos de granito decomposto. O clima é temperado e recebe a influência das brisas marítimas, condições que favorecem a acidez equilibrada e a elegância típica dos Cabernet Franc sul-africanos.

Harmonização

Por seu corpo médio a encorpado e taninos macios, combina com pratos de sabor intenso sem ser pesado, como carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate e queijos de maturação média. Para mais opções, veja a seleção de harmonizações sugeridas nesta página.

Ficha técnica

• Vinícola: Reyneke
• Região: Stellenbosch, África do Sul
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Franc
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros (segundo e terceiro uso)
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Decantação: Servido diretamente, 30 minutos
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Reyneke Cabernet Franc 2023 pode guardar?
A sugestão do produtor é guardar de 5 a 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C para que aromas e taninos se expressem bem.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Ele pode ser servido diretamente, mas abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes ajuda a soltar os aromas.

Com quais alimentos combina?
Carnes vermelhas, massas com molho de tomate e queijos de maturação média são boas combinações.

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