Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2022

Vinho Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2022: elegância californiana de longa guarda

O vinho Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2022 é um tinto produzido pela Ridge Vineyards, na Califórnia, com uvas do histórico vinhedo Monte Bello. Quem procura um vinho Cabernet Sauvignon americano com personalidade clássica encontra aqui profundidade, frescor e equilíbrio, características que a vinícola busca em seus rótulos há décadas.

Para quem pesquisa preço e onde comprar, vale saber que este é um dos rótulos mais reconhecidos da região. Ele foi premiado com 95 pontos pela revista Decanter, segundo os dados da importação.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta cor tinta intensa. No nariz, revela camadas de cereja negra e mirtilo, acompanhadas de ervas secas, cedro e um traço mineral de cascalho bem característico. Na boca, é estruturado e rico, com frutas vermelhas e especiarias exóticas que envolvem o paladar. Os taninos são integrados e o final é longo e sofisticado.

Vinhedo, vinificação e estágio

As uvas são colhidas à mão, desengaçadas e selecionadas. A fermentação acontece com bagos inteiros e leveduras indígenas, seguida de fermentação malolática completa com leveduras naturais e intervenção mínima. Depois, o vinho passa 22 meses em barricas de carvalho americano, sendo 52% novas, 20% de um ano e 28% de dois anos.

Estilo da vinícola e da região

A Ridge Vineyards é conhecida pelo estilo clássico e pela valorização de vinhedos históricos. Os primeiros blocos de Monte Bello foram plantados em 1886, em um local de altitude nas Santa Cruz Mountains, com influência marítima que favorece a acidez e o frescor das uvas.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, costela bovina e queijos maturados. Para quem quer guardar o vinho, a sugestão é aguardar pelo menos alguns anos, já que ele tem potencial para evoluir por 10 a 15 anos.

Ficha técnica

• Vinícola: Ridge Vineyards
• Região: Califórnia, Estados Unidos
• Uvas: Cabernet Sauvignon (86%), Petit Verdot (9%), Merlot (5%)
• Safra: 2022
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 22 meses em carvalho americano (52% novas, 20% de um ano, 28% de dois anos)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 a 17 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Ridge Estate Cabernet Sauvignon?
A recomendação é servir entre 15 °C e 17 °C.

Esse vinho pode ser guardado por muitos anos?
Sim. A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, com potencial de evolução de 10 a 15 anos.

Precisa decantar antes de servir?
Por ser um vinho estruturado e de longa guarda, recomenda-se decantar cerca de 30 minutos antes de servir.