Te Mata Merlot Cabernets 2023

Vinho Te Mata Merlot Cabernets 2023: corte bordalês elegante da Nova Zelândia

O vinho Te Mata Merlot Cabernets 2023 é um tinto de corte bordalês elaborado pela vinícola Te Mata, uma das propriedades mais tradicionais de Hawke’s Bay, na Ilha Norte da Nova Zelândia. A combinação de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc resulta em um vinho de aromas convidativos e boca macia, pensado para agradar a um público amplo.

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Cor, aromas e boca

No visual, o vinho apresenta a cor típica de um tinto de corte bordalês. No nariz, o bouquet é exuberante e convidativo, com um conjunto aromático que reúne frutas vermelhas e notas de madeira, resultado do estágio em carvalho.

Na boca, o vinho se mostra saboroso, fresco e macio. O corpo é médio, os taninos são suaves e integrados e a acidez garante frescor até o final, que é agradável e equilibrado.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos da propriedade localizados nas sub-regiões de Havelock North, Bridge Pa e Gimblett Gravels, em Hawke’s Bay. As uvas são desengaçadas e fermentadas separadamente por parcela, com maceração prolongada sobre as cascas. Depois da prensagem, os vinhos retornam aos tanques para a fermentação malolática.

Estágio em carvalho

O vinho é maturado em barricas de carvalho francês, novas e usadas, com acompanhamento constante e trasfegas regulares. Esse processo contribui para a textura macia e a complexidade do blend.

Harmonização

Por ser um tinto de corpo médio e taninos macios, o Te Mata Merlot Cabernets combina bem com pratos variados, desde carnes vermelhas grelhadas até massas com molho de tomate e queijos de maturação média.

Ficha técnica

• Vinícola: Te Mata
• Região: North Island, Nova Zelândia (Hawke’s Bay)
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Merlot (61%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (19%)
• Safra: 2023
• Enólogo: Phil Brodie
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês, novas e usadas
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Perguntas frequentes

Qual é a uva do Te Mata Merlot Cabernets?
É um corte de Merlot (61%), Cabernet Sauvignon (20%) e Cabernet Franc (19%).

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar esse vinho?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, em local fresco e sem luz direta.

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