Domaine Jean-Marc Millot Vosne-Romanée 2023

Vinho Vosne-Romanée 2023: Pinot Noir elegante da Borgonha

O vinho Vosne-Romanée 2023 do Domaine Jean-Marc Millot é um tinto da Côte de Nuits, na Borgonha, produzido a partir de duas parcelas de Pinot Noir cercadas por vinhedos icônicos como Clos de Vougeot e Échezeaux. Quem busca um vinho Vosne-Romanée para comprar encontra aqui uma expressão clássica da denominação de aldeia mais celebrada da região.

Na Ventura Vinhos, você encontra este Pinot Noir francês com entrega para todo o Brasil, ideal para quem quer conhecer o estilo borgonhês com a finesse que a região é conhecida.

Cor e aromas

No copo, apresenta tons que vão do rubi à tulipa negra, com um manto vermelho em nuances de roxo. No nariz, a Pinot Noir se expressa em várias direções, com frutas vermelhas vibrantes em destaque e a seriedade característica de Vosne-Romanée.

Boca, corpo e final

O vinho tem corpo médio e taninos finos e sedosos, que dão estrutura sem pesar. A acidez sustenta o frescor e leva o conjunto a um final persistente e equilibrado, com a elegância típica dos grandes Pinot Noir da Borgonha.

Vinhedo, elaboração e estilo

As uvas vêm de vinhedos com idade média de 60 anos, em solos argilo-calcários, nas parcelas Les Hautes Maizières e Les Violettes, que somam 0,25 hectare. A colheita é 100% manual, com desengace total e maceração a frio pré-fermentativa. A fermentação acontece em tanques por cerca de 15 dias, com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% de madeira nova.

Harmonização

Por ser um Pinot Noir de corpo médio e taninos finos, combina com pratos de carne branca, aves e preparos com cogumelos. Também acompanha bem queijos de média maturação e receitas com molhos de manteiga e ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Jean-Marc Millot
• Região: Vosne-Romanée, Borgonha, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês (20% de madeira nova)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Vosne-Romanée 2023?
Entre 15 °C e 17 °C, o que realça as frutas vermelhas e a elegância dos taninos.

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
O produtor sugere guarda superior a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Pode ser servido diretamente. Se quiser, uma breve decantação ajuda a abrir os aromas.

“