Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2016 750ml

Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2016: elegância e potência da Côte des Blancs

O champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2016 é um espumante de safra feito exclusivamente com Chardonnay dos Grands Crus da Côte des Blancs. Trata-se de uma produção limitada da tradicional casa Pol Roger, indicada para quem procura um champagne de estrutura e sofisticação para comprar e guardar ou para servir em celebrações especiais.

Na taça, apresenta cor dourada clara com perlage fina e persistente. O nariz é expressivo, com raspas de limão e laranja e uma elegância marcante. Na boca, a textura é cremosa, com notas amanteigadas, toques de confeitaria e licor de avelã. O resultado combina poder e delicadeza em um conjunto equilibrado.

Origem e elaboração

As uvas vêm de vinhedos dos Grands Crus de Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, na Côte des Blancs, no coração da região de Champagne. A fermentação alcoólica acontece em tanques de inox termorregulados, com vinificação separada por cru, e a fermentação malolática é realizada integralmente.

Envelhecimento

O vinho amadurece por cerca de 6 anos nas caves da casa, a 33 metros de profundidade. Antes do dégorgement passa por remuage manual e recebe dosage, etapa que ajusta o equilíbrio final do espumante.

Ficha técnica

Produtor: Pol Roger
Região: Champagne, França
Tipo: Espumante
Classificação: Brut
Uva: Chardonnay
Safra: 2016
Amadurecimento: 6 meses nas caves a 33 metros de profundidade, com remuage manual antes do dégorgement
Guarda: Mais de 10 anos
Corpo: Médio
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 06 °C a 09 °C
Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
Volume: 750 ml

Harmonização

Por ser um Blanc de Blancs de corpo médio, combina com frutos do mar, peixes grelhados, sushi e pratos de massa com molho cremoso. Também é uma boa companhia para aperitivos e queijos de massa macia.