Grappa Nonino Ribolla Gialla Cru 500ml

Grappa Nonino Ribolla Gialla: destilado monovarietal de produção limitada

A grappa Nonino Ribolla Gialla Cru é uma das leituras monovarietais da linha Cru, criada pela família Nonino em 1973. Trata-se de uma grappa de produção restrita, obtida a partir de bagaços de uvas selecionadas pela sua tipicidade. Para quem busca uma grappa Nonino de caráter definido, esta é uma opção para degustar com calma.

Como é produzida

A matéria-prima são os bagaços de Ribolla Gialla colhidos no vinhedo Nonino Buttrio, em Friuli. A destilação é descontínua, feita em alambique artesanal, o que permite à equipe escolher os cortes e manter o perfil da uva. Após a destilação, a grappa repousa entre 6 meses e 1 ano em tanques de aço inoxidável, e o engarrafamento é feito manualmente em garrafas sopradas.

Aromas, paladar e final

Como toda grappa de monovarietal, o destaque está na fruta e na expressão da casta. Na taça, espera-se um perfil floral e frutado, com corpo médio e uma textura equilibrada. Como a maturação ocorre em aço, não há influência de madeira, e o foco fica na pureza do destilado. O final é limpo e persistente, com o álcool bem integrado.

Como servir e drinks

Sirva entre 11 e 13 °C, em taça tulipa ou copo de degustação, para perceber os aromas. Pode ser servida pura após as refeições ou levemente gelada no verão. Em coquetéis, funciona bem em drinks que pedem frescor e aroma de fruta, sem disputar espaço com outros ingredientes fortes.