Amancaya 2022

Vinho Amancaya 2022: corte elegante de Malbec e Cabernet Sauvignon de Mendoza

O vinho Amancaya 2022 é um tinto argentino produzido pela Bodegas Caro, projeto que reúne as famílias Catena e Rothschild. A proposta é um corte de Malbec e Cabernet Sauvignon no estilo dos grandes vinhos de Bordeaux, mas com a fruta generosa de Mendoza. Se você procura um vinho de Mendoza com elegância e bom custo-benefício, este rótulo é uma escolha segura para o dia a dia e para jantares especiais.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. No nariz, predominam frutas vermelhas e negras maduras, com frescor que deixa a taça convidativa. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos macios, graças às remontagens regulares que extraem a estrutura de forma suave. A acidez equilibrada sustenta o conjunto e leva a um final longo e agradável.

Vinificação e maturação

A colheita é manual, com seleção de cachos em mesa de triagem e desengace antes da fermentação em cubas de aço inox. Cada casta é vinificada separadamente e a fermentação malolática é completa. Os vinhedos são de vinhas antigas em Luján de Cuyo e Altamira, ao sul de Mendoza. O vinho passa 12 meses em maturação, sendo metade em barricas de carvalho francês e metade em cubas de concreto.

Estilo e harmonização

Por ser um vinho frutado e equilibrado, combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de tomate e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para preservar o frescor e a fruta.

Ficha técnica

• Vinícola: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Malbec (69%), Cabernet Sauvignon (31%)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 12 meses, 50% em barricas de carvalho francês e 50% em cubas de concreto
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O vinho Amancaya 2022 é seco?
Sim, é um vinho seco, com taninos macios e acidez equilibrada.

Quanto tempo o Amancaya 2022 pode guardar?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual a temperatura ideal para servir o Amancaya?
Entre 16 °C e 18 °C.