Amayna Côte D’Mar 2022

Vinho Amayna Côte D’Mar 2022: elegância chilena com frescor marítimo

O vinho Amayna Côte D’Mar 2022 é um tinto chileno encorpado, produzido pela Garcés Silva Family Vineyards no Valle de San Antonio. Safra 2022, ele combina Syrah, Garnacha e Viognier em um perfil aromático e complexo, com a elegância que se espera de um vinho de baixa produção e forte influência do Oceano Pacífico.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, abre com notas de frutas do bosque, seguidas de nuances de lavanda e ervas secas. Um toque de pimenta-branca e um sutil frescor mentolado completam o buquê.

Boca, taninos e final

Na boca, é encorpado, com taninos redondos e uma integração refinada da madeira, que traz suavidade ao conjunto. A acidez marcante, típica da região, mantém o vinho equilibrado e vivo. O final é longo e persistente.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de parcelas do Valle de Leyda, a cerca de 14 km do Oceano Pacífico, colhidas manualmente com seleção rigorosa dos cachos no vinhedo. Após maceração pré-fermentativa a frio de 3 a 4 dias, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com cofermentação de Syrah e Viognier. O vinho amadurece de 16 a 20 meses em foudres e barricas de carvalho francês.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos de média a longa maturação. Sirva entre 18 °C e 20 °C para realçar os aromas e a estrutura.

Ficha técnica

• Vinícola: Garcés Silva Family Vineyards – Amayna Boya
• Enólogo: Ignacio Casali
• Região: Valle de San Antonio, Chile
• Uvas: Syrah (85%), Viognier (5%), Garnacha (10%)
• Safra: 2022
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 16 a 20 meses em foudres e barricas de carvalho francês
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Teor alcoólico: 14%
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho Amayna Côte D’Mar 2022?
Entre 18 °C e 20 °C, segundo o produtor.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a uva principal do Amayna Côte D’Mar?
A Syrah é a base, com 85% do blend, acompanhada de Garnacha (10%) e Viognier (5%).