Angelica Zapata Chardonnay 2023

Vinho Angelica Zapata Chardonnay 2023: um branco de altitude da Catena Zapata

O vinho Angelica Zapata Chardonnay 2023 é um branco argentino produzido pela Catena Zapata com uvas do Uco Valley, em Mendoza. Trata-se do Chardonnay que a vinícola destina ao mercado interno da Argentina, considerado por ela um dos melhores brancos do país. Quem busca um Chardonnay concentrado, com textura macia e elegância, encontra aqui um vinho de caráter marcante.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor dourada com reflexos de palha. No nariz, combina notas de fruta de caroço madura com o toque amanteigado típico de Chardonnay bem trabalhado em madeira, acompanhado de um fundo floral e sutil.

Boca, corpo e final

Na boca é concentrado e potente, com corpo médio e textura redonda. A acidez é equilibrada e sustenta o conjunto, deixando um final longo e elegante. Os taninos são praticamente imperceptíveis, já que se trata de um branco.

Vinhedo e produção

As uvas vêm do vinhedo Angélica Sur, em San Carlos, no Uco Valley, a 1.100 metros de altitude. Os solos são franco-arenosos, com cascalho e calcário, e o microclima de alta altitude traz dias quentes e noites frescas, o que preserva a acidez e a elegância da fruta. A vinificação ocorre com decantação a frio e fermentação em aço inoxidável, com batonnage constante e fermentação malolática parcial. Depois, o vinho amadurece por 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% de barris novos.

Harmonização

Por sua textura e leve toque de madeira, combina com peixes e frutos do mar grelhados, aves assadas e massas com molhos cremosos. Sirva entre 9 e 11 °C para realçar frescor e aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Zapata
• Região: Mendoza, Argentina
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2023
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Amadurecimento: 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês (70% de barris usados)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Teor alcoólico: 13,5%
• Temperatura de serviço: 9 a 11 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Angelica Zapata Chardonnay?
Entre 9 e 11 °C, temperatura que equilibra frescor e aromas.

Esse vinho pode envelhecer?
O fabricante indica guarda de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é o corpo do Angelica Zapata Chardonnay?
É um vinho de corpo médio, com textura redonda e macia.

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