Beaune Clos des Mouches 1er Cru Rouge

Vinho Beaune Clos des Mouches 1er Cru 2023: um Premier Cru de Borgonha com classe e complexidade

O Beaune Clos des Mouches 1er Cru Rouge 2023 é um dos grandes vinhos ícones da Joseph Drouhin, produzido com Pinot Noir em um dos Premier Crus mais prestigiados de Beaune, na Borgonha. Para quem busca um vinho tinto francês de guarda, este rótulo une elegância e profundidade em um perfil de grande classe.

Na Ventura Vinhos, você encontra este vinho com entrega para todo o Brasil. Trata-se de uma escolha para ocasiões especiais e para colecionadores que procuram um Pinot Noir de Borgonha de estilo estruturado.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta cor rubi intensa, típica de um Pinot Noir de Côte de Beaune com boa concentração. No nariz, é complexo, com notas de frutas vermelhas e negras, acompanhadas de nuances terrosas e especiarias sutis trazidas pelo carvalho.

Na boca, é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez viva que sustenta o conjunto e um final longo e elegante. A estrutura indica grande potencial de evolução na garrafa.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de uma parcela de 14 hectares localizada a meia-encosta, com exposição leste/sudeste e solo de argilo-calcário e marga, com presença de rochas na parte superior. O vinhedo é cultivado sob práticas orgânicas e biodinâmicas.

A colheita é manual, com seleção rigorosa. A vinificação utiliza de 20% a 50% de cachos inteiros, conforme a parcela, com fermentação e maceração de 2 a 3 semanas em pequenos tanques de carvalho, leveduras indígenas, pigeage e remontagem. A prensagem é feita em prensa vertical.

Amadurecimento e estilo

O vinho amadurece de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas. Assinado pela enóloga Véronique Boss-Drouhin, o rótulo reflete a identidade da casa: respeito ao terroir e busca por pureza e equilíbrio.

O produto também já recebeu nota alta da revista Burghound e o selo “Sweet Spot Outstanding!”, distinção destacada pelo fornecedor de origem.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Combina com carnes vermelhas, aves assadas com molhos e pratos de cogumelos, além de queijos de massa semidura. Para aproveitar a complexidade, recomenda-se abrir a garrafa com antecedência.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Bourgogne (Beaune), França
• Tipo: Tinto
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, 25% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O fornecedor sugere guarda de mais de 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Com quais pratos harmoniza?
Combina com carnes vermelhas, aves assadas com molhos e queijos de massa semidura.