Beaune Cras 1er Cru 2020

Vinho Beaune Cras 1er Cru 2020: Premier Cru da Borgonha com identidade de terroir

O vinho Beaune Cras 1er Cru 2020, da Maison Joseph Drouhin, é um tinto de Pinot Noir produzido na região de Beaune, na Borgonha francesa. Ele vem de um Premier Cru localizado na parte alta da colina, um terroir valorizado desde a época dos romanos, cujas muralhas de pedra ainda podem ser vistas no vinhedo.

Quem procura um vinho Pinot Noir francês com estrutura e potencial de guarda encontra neste rótulo um exemplo clássico do estilo da Côte de Beaune. Ao comprar pela Ventura Vinhos, você leva uma garrafa de safra 2020 com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor vermelha intensa e a expectativa de um vinho jovem e concentrado. No nariz, surgem notas de frutas silvestres e de lavanda, características do vinhedo. Na boca, tem corpo médio, taninos marcantes e uma estrutura que sustenta bem o tempo de guarda.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhas muito antigas da região a noroeste de Beaune, conhecida como Cras, nome dado ao solo pedregoso e calcário. A colheita é manual, e o vinhedo é cultivado de forma orgânica desde 1990, com práticas biodinâmicas alguns anos depois. A maceração dura de 3 a 4 semanas, com pigeage uma vez ao dia até a metade da fermentação e remontagem diária até o fim.

Estilo do produtor e maturação

A Maison Joseph Drouhin tem longa tradição na Borgonha, e a enóloga Véronique Boss-Drouhin assina a elaboração. O vinho passa de 14 a 18 meses em barris de carvalho francês, sendo 20% novos, o que acrescenta complexidade sem encobrir a fruta. Esse rótulo recebeu o “Coup de Coeur” da Burghound para o tinto.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Pela estrutura e pelos taninos, combina com pratos de sabor encorpado, como carnes vermelhas e aves com molhos de cogumelos. Também harmoniza bem com queijos de média a longa maturação.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Bourgogne (Beaune), França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 14 a 18 meses em barris de carvalho francês (20% novos)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Beaune Cras 1er Cru 2020 pode ser guardado?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, com armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Com quais pratos o Beaune Cras combina?
Carnes vermelhas, aves com molho e queijos de maturação média a longa são boas opções.