Domaine Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrains 2022

Vinho Bourgogne Passetoutgrains 2022: a essência da Borgonha em um tinto leve e aromático

O Bourgogne Passetoutgrains 2022 é um tinto da Borgonha, na França, produzido pelo Domaine Robert Groffier a partir de Pinot Noir e Gamay. Trata-se de uma opção para quem quer conhecer o estilo do produtor sem gastar com os rótulos mais cultuados da casa. Se você procura vinho Bourgogne Passetoutgrains para comprar com entrega em todo o Brasil, este é um bom ponto de partida.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi clara e brilhante. No nariz, traz aromas frescos e florais, com notas de frutas vermelhas e um toque terroso típico da região. A boca é leve e precisa, com corpo médio, taninos suaves e acidez vibrante que dão frescor e um final limpo e agradável.

Estilo do produtor e da região

As uvas vêm de um vinhedo próprio da família Groffier em Morey-Saint-Denis, com vinhas de mais de 40 anos plantadas em solos argilo-calcários. Pinot Noir e Gamay são colhidas e vinificadas juntas na mesma cuba, prática tradicional do estilo passetoutgrains. A maceração dura cerca de 20 dias, com pigeages curtos e frequentes e remontagens ocasionais. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês já usadas, o que preserva a fruta e a identidade do terroir.

Harmonização e serviço

Sirva levemente fresco, entre 15 °C e 17 °C. Por sua leveza e acidez, combina com uma ampla variedade de pratos do dia a dia, como aves, massas com molhos à base de tomate e queijos de média maturação. Também funciona bem em ocasiões informais, pois é um tinto para beber com facilidade.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Robert Groffier
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Uvas: Pinot Noir (70%), Gamay (30%)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês usadas
• Corpo: Médio
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Bourgogne Passetoutgrains 2022 pode guardar?
De acordo com o produtor, a guarda sugerida é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 15 °C e 17 °C, levemente fresco, como um tinto de adega.

Qual a diferença entre Passetoutgrains e outros tintos da Borgonha?
O passetoutgrains mistura Pinot Noir e Gamay, resultando em um vinho mais leve e frutado que o Pinot Noir puro.