Etna Bianco 2021

Vinho branco Etna Bianco 2021: frescor e mineralidade vulcânica da Sicília

O vinho branco Etna Bianco 2021 é produzido pela Tenuta delle Terre Nere em quantidades reduzidas, a partir de uvas cultivadas nas encostas do Monte Etna, na Sicília. A base é a Carricante, uva típica da região, acompanhada de Catarratto, Grecanico e Minnella, todas provenientes de vinhedos antigos. Quem procura um vinho branco italiano leve e expressivo encontra aqui um bom representante do terroir vulcânico.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade clara, típica de brancos jovens. No nariz, predominam notas florais combinadas a sensação mineral, traço marcante dos vinhos produzidos no Etna.

Boca, corpo e final

Trata-se de um vinho de corpo leve, com acidez vibrante que sustenta o frescor do conjunto. A ausência de passagem por barrica preserva a fruta e a identidade da uva, deixando a textura limpa e direta. O final é fresco e mineral, convidando a um novo gole.

Produtor e região

A Tenuta delle Terre Nere trabalha com vinhas situadas entre 600 e 950 metros de altitude, em solos vulcânicos e na face norte do Etna. As uvas vêm de Castiglione di Sicilia, Randazzo, Biancavilla e Milo, com vinhas de idade média entre 5 e 50 anos. A vinificação é feita com prensagem suave, decantação estática a frio e fermentação em aço inox a temperatura controlada (13 a 15 °C), o que ajuda a manter o frescor.

Harmonização

Por sua acidez e leveza, o Etna Bianco combina com frutos do mar, peixes grelhados e pratos com toque cítrico. Também acompanha bem massas com molhos leves e saladas. Sirva bem gelado, entre 6 °C e 9 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Tenuta delle Terre Nere
• Região: Etna, Sicília, Itália
• Tipo: Branco
• Uvas: Carricante (70%), Catarratto (20%), Grecanico (5%) e Minnella (5%)
• Safra: 2021
• Corpo: Leve
• Maturação: Sem passagem por barrica
• Vinificação: Fermentação alcoólica em aço inox a 13 a 15 °C
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 6 °C a 9 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Etna Bianco?
Recomenda-se servir entre 6 °C e 9 °C.

Esse vinho passa por barrica?
Não. A maturação é feita sem barrica, para preservar o frescor da fruta.

Por quanto tempo posso guardar o Etna Bianco?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.