Vinho Branco Etna Bianco Montalto 2020 Carricante 750ml

Vinho branco Etna Bianco Montalto 2020: frescor mineral vulcânico da Sicília

O vinho branco Etna Bianco Montalto 2020 é um branco siciliano produzido pela Tenuta delle Terre Nere com a uva Carricante. As vinhas ficam na encosta sul do vulcão Etna, em Montalto, no município de Biancavilla, e combinam um solo de origem vulcânica com cultivo orgânico. Quem busca um vinho branco da Sicília com personalidade encontra aqui um exemplar de caráter mineral e elegante.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor clara, com reflexos de palha e brilho de juventude. No nariz, surge um buquê floral dominado pelas flores de laranjeira, acompanhado de frutas brancas frescas. Por baixo dessas notas aparece o toque mineral típico dos solos vulcânicos do Etna, que dá identidade e profundidade ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, é seco e suculento, com corpo médio e textura cremosa que equilibra a acidez viva. A mineralidade acompanha o paladar do início ao fim e leva a um final persistente e harmonioso.

Vinhedo e vinificação

As uvas Carricante vêm de um vinhedo com mais de 50 anos e cerca de 2 hectares. A vinificação é tradicional, com curta maceração a frio entre 8 e 10 °C, prensagem suave e decantação estática. A fermentação alcoólica ocorre em aço inoxidável, e o vinho passa 9 meses em tanques de aço inoxidável, preservando a fruta e a pureza do varietal.

Harmonização

Por sua acidez e mineralidade, o Etna Bianco Montalto combina com pratos leves do mar, massas com frutos do mar e queijos frescos. Também acompanha bem saladas e legumes grelhados. Sirva entre 9 °C e 11 °C.