Ca’ Marcanda Camarcanda 2021

Vinho Camarcanda 2021: um grande tinto de Bolgheri com assinatura Gaja

O vinho Camarcanda 2021 é um tinto italiano produzido pela Ca’ Marcanda, propriedade de Angelo Gaja em Bolgheri, na Toscana. Trata-se de um corte de Cabernet Sauvignon com Cabernet Franc, feito em pequena quantidade e pensado para quem procura um vinho de guarda, com potência e elegância.

O nome faz referência bem-humorada à “casa das negociações intermináveis”, como Gaja chamava a propriedade por causa das longas conversas que antecederam a compra, em 1996. Esse clima de história e de terroir aparece em cada garrafa.

Cor, aromas e boca

No copo, o Camarcanda 2021 apresenta cor vermelho-rubi profunda. Os aromas combinam frutas negras maduras, notas de especiarias e uma sugestão mineral que lembra pedra molhada. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes e sedosos, acidez equilibrada e um final salino e persistente, que é uma das marcas do vinhedo.

Solos e vinhedo em Bolgheri

As uvas vêm de vinhedos em Castagneto Carducci, na área de Bolgheri. O destaque é o chamado “solo branco”, rico em calcário, com argila firme e pedras. Essa composição de solo é o que dá ao vinho estrutura e a mineralidade que o diferenciam.

Vinificação e estágio

Cada variedade é fermentada e macerada separadamente por cerca de 15 dias, com controle de temperatura. O corte final só é feito após a fermentação malolática. Depois, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em tanques de concreto, o que ajuda a manter a fruta e a estrutura.

Harmonização

Por ser um tinto encorpado e com taninos bem presentes, o Camarcanda combina com pratos de sabor intenso. Vale experimentar com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Ca’ Marcanda
• Região: Bolgheri, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (maioria), Cabernet Franc
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho e 6 meses em tanques de concreto
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Camarcanda 2021 pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual é a temperatura ideal para servir o Camarcanda?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Quais uvas formam o vinho Camarcanda?
O corte é feito principalmente com Cabernet Sauvignon, com adição de Cabernet Franc.