Vinho Tinto DV Catena Cabernet-Malbec 2023 750ml

Vinho Catena Cabernet-Malbec 2023: corte argentino elegante e estruturado

O vinho Catena Cabernet-Malbec 2023 é um tinto encorpado de Mendoza, na Argentina, produzido pela Catena Bodega y Viñedos. O corte combina metades de Malbec e Cabernet Sauvignon, cultivadas em dois terroirs de altitudes diferentes. Trata-se de uma produção pequena, feita para o mercado argentino, e considerada uma das melhores compras deste produtor.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor intensa e profunda. No nariz, a fruta da Malbec aparece com destaque, acompanhada pela estrutura e pela elegância da Cabernet Sauvignon. Na boca, o vinho é encorpado, com textura sedosa e macia e taninos bem integrados, o que resulta em um final longo e complexo.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de vinhedos em Lunlunta e Agrelo, em Mendoza, nas altitudes de Angelica (920 m) e La Pirámide (950 m). Os solos são aluviais, com argila e seixos rolados. A colheita é manual, seguida de maceração pré-fermentativa a frio de 2 a 7 dias, fermentação alcoólica de 10 a 17 dias e maceração pós-fermentativa de 5 a 25 dias. Depois, o vinho amadurece por 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% novas e o restante de primeiro, segundo e terceiro uso. O enólogo responsável é Alejandro Vigil.

Estilo do produtor e da região

A família Catena trabalha com áreas de altitude selecionadas pelo potencial aromático e de concentração. Mendoza é a principal região vinícola da Argentina e um dos grandes polos da Malbec no mundo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. O vinho combina com carnes vermelhas assadas, costela, cordeiro e queijos curados. Por ter boa estrutura, pode ser guardado por mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.