DV Catena Chardonnay-Chardonnay 2024

Vinho Catena Chardonnay 2024: equilíbrio entre fruta madura e frescor

O vinho Catena Chardonnay 2024 é um branco argentino elaborado com uvas da casta Chardonnay plantadas em diferentes vinhedos da família Catena, em Mendoza. A proposta da linha DV é reunir parcelas complementares para formar um vinho intenso e elegante, de textura untuosa e final prolongado.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta cor de tons dourados e aromas de frutas maduras, como abacaxi e pêssego. Parte das uvas, vindas do vinhedo Domingo, acrescenta notas cítricas e minerais, criando um perfil aromático mais vivo e com boa complexidade.

Boca e estrutura

Na boca, o corpo é médio e a textura é untuosa, com a acidez equilibrando a fruta madura. O final é longo e fresco, deixando sensação agradável e persistente.

Vinificação e estágio em madeira

As uvas passam por extensa maceração a frio de 12 horas para extrair precursores aromáticos. A fermentação dura de 15 a 22 dias, com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, o que traz complexidade sem dominar a fruta.

Origem: Mendoza e os vinhedos La Pirámide e Domingo

O vinho combina uvas de dois vinhedos de altitude, situados entre 950 e 1.120 metros acima do nível do mar. O La Pirámide, em Agrelo, tem solo argiloso com pedras redondas no subsolo. O Domingo, em Villa Bastías, tem solos de silte e limo sobre base calcária.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. O vinho combina com peixes e frutos do mar, aves ao forno e queijos de massa macia. Também é uma boa escolha para pratos com manteiga ou molhos cremosos.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Bodega y Viñedos
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2024
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês (primeiro, segundo e terceiro uso)
• Corpo: Médio
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o vinho Catena Chardonnay 2024?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C.

Por quanto tempo o vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho passa por barrica?
Sim. Ele amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso.