Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2021

Vinho Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2021: um Malbec de altitude de Mendoza

O vinho Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2021 é um tinto argentino elaborado com Malbec de uma parcela muito restrita do vinhedo Adrianna, em Gualtallary, no Vale de Uco. O nome significa “Sorte da Terra” em latim, uma referência às videiras desse pequeno trecho de solo. Para quem procura um vinho de Mendoza de grande complexidade e longa guarda, esta é uma referência da produtora Catena Zapata.

Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo com entrega para todo o Brasil e pode comprar com segurança a garrafa de 750 ml da safra 2021.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelho-rubi intensa. No nariz, traz aromas florais que se somam a notas de frutas vermelhas e negras, em um perfil elegante e complexo. Na boca, é encorpado, com acidez bem marcada, que confere frescor e equilíbrio. Os taninos são firmes e estruturados, e o final é longo e persistente.

Terroir e elaboração

As uvas vêm de solos aluviais profundos, ricos em calcário e cobertos por pedras brancas, a 1.366 metros de altitude. A altitude e o frescor noturno ajudam a preservar a acidez e a delicadeza aromática típicas do terroir. A colheita é manual. A vinificação combina maceração a frio de 3 a 7 dias, com 50% de cachos inteiros, e fermentação entre 10 e 19 dias, seguida de maceração total de 8 a 12 dias.

O vinho amadurece de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, todas de segundo uso, o que permite destacar a fruta e o terroir sem excesso de madeira. A produção é assinada pelo enólogo Alejandro Vigil.

Harmonização

Por seu corpo e estrutura, combina com pratos de sabor intenso e gordura equilibrada. Sirva a 18 a 20 °C, com antecedência de alguns minutos para abrir os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Zapata
• Região: Gualtallary, Vale de Uco, Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Malbec
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 13,5%
• Temperatura de serviço: 18 a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2021 pode guardar?
Segundo o produtor, pode ser guardado por mais de 10 anos, em local fresco entre 13 e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 e 20 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Recomenda-se abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes de servir para que os aromas se expressem melhor.