Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2021

Vinho Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2021: pureza e mineralidade da Borgonha

O vinho Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2021, da Maison de Montille, é um branco francês feito com Chardonnay em sua forma mais clássica. As uvas vêm de vinhedos em Fourchaume, na margem direita do Serein, no coração da região de Chablis. Quem procura um vinho Chablis para comprar encontra aqui um exemplar de precisão, frescor e profundidade.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade clara e brilhante. No nariz, traz flores brancas e verbena, acompanhadas de uma leve nota de cera de abelha que confere complexidade discreta. O conjunto é tenso e luminoso, sem excessos de fruta ou madeira.

Boca, corpo e final

Na boca, é de corpo médio, com textura delicada e acidez bem definida. A precisão cítrica guia o paladar, e a mineralidade marcante prolonga o final, deixando uma sensação limpa e persistente. Trata-se de um vinho equilibrado e profundo, com finesse evidente.

Estilo do produtor e da região

A Maison de Montille trabalha com seleção manual das uvas e parcelas cultivadas em agricultura orgânica e sustentável. A fermentação alcoólica e a malolática ocorrem em barricas de 228 e 600 L, e cerca de 20% do volume amadurece em madeira usada, predominantemente de Allier, com tosta leve. O estágio final em aço inoxidável preserva o frescor. Os solos de argila marrom e a orientação Oeste/Sudoeste do vinhedo ajudam a explicar o caráter mineral do vinho.

Harmonização e guarda

Por sua acidez viva e estrutura equilibrada, combina com frutos do mar, peixes grelhados e pratos de carne branca. Para servir, recomenda-se a temperatura entre 9 °C e 11 °C. A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, com evolução gradual na garrafa.

Ficha técnica

• Vinícola: Maison de Montille
• Região: Chablis, Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2021
• Amadurecimento: Fermentação em barricas de 228 e 600 L, com cerca de 20% em madeira usada de Allier, seguido de descanso em aço inoxidável
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 09 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Chablis 1er Cru Les Fourchaumes?
Entre 9 °C e 11 °C, segundo a ficha do produtor.

Por quanto tempo esse Chablis pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Que tipo de uva é usada?
Este vinho é 100% Chardonnay, cultivado em vinhedos de Fourchaume, em Chablis.