Chablis Joseph Drouhin 2023 375ml

Vinho Chablis Joseph Drouhin 2023: elegância mineral da Borgonha

O vinho Chablis Joseph Drouhin 2023 é um branco da Maison Drouhin, produtor tradicional da Borgonha. Feito com Chardonnay cultivada em Chablis, no norte da região, ele expressa a identidade mineral que tornou esse terroir famoso. Esta versão em meia garrafa (375 ml) facilita a compra para quem quer provar sem abrir um frasco inteiro.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta-se em tons claros e brilhantes. Os aromas são frutados, com notas de fruta de polpa branca, aliados a uma complexidade envolvente e à marcante mineralidade típica de Chablis.

Na boca, o corpo é médio e a acidez é vibrante, trazendo precisão e frescor. O final é limpo e persistente, com a mineralidade a acompanhar o retrogosto.

Estilo do produtor e da região

A vinificação combina colheita manual e mecânica, prensagem lenta de cachos inteiros em prensa pneumática e fermentação em tanques de aço inox após decantação. Parte das uvas vem de parcelas da família Drouhin e de viticultores parceiros selecionados.

Os vinhedos ficam sobre solos de calcário Kimmeridgiano, ricos em fósseis marinhos, que ajudam a explicar a mineralidade do vinho. O estágio de 7 a 10 meses em aço inox preserva o frescor e a fruta.

Harmonização

Por sua acidez e mineralidade, este Chablis combina com aves, peixes e frutos do mar, como ostras. Também acompanha bem pratos leves com molhos cítricos ou cremosos moderados.

Ficha técnica

• Produtor: Joseph Drouhin
• Região: Chablis, Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2023
• Corpo: Médio
• Maturação: 7 a 10 meses em tanques de aço inox
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Chablis Joseph Drouhin?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C.

Por quanto tempo o Chablis Joseph Drouhin 2023 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho passa por madeira?
Não. O estágio é feito em tanques de aço inox, o que preserva o frescor e a fruta.