Château Duhart-Milon 2010

Vinho Château Duhart-Milon 2010: um Pauillac de Bordeaux com estrutura e potencial de guarda

O vinho Château Duhart-Milon 2010 é um tinto de Bordeaux produzido na apelação Pauillac, no Médoc, e classificado como quarto cru na classificação de 1855. Trata-se de um dos rótulos mais citados como referência da apelação, reunindo corpo, profundidade e elegância em um vinho para quem busca um Bordeaux clássico para comprar e guardar.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e de tonalidade profunda, típica de um tinto jovem de alta concentração. Os aromas remetem a frutas negras maduras, com nuances de especiarias e a estrutura que o carvalho francês empresta ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem integrados e acidez que sustenta o conjunto. A crítica Robert Parker o descreveu como o exemplo mais concentrado e amplo dessa classe que ele provou em 30 anos, o que ajuda a entender o perfil marcante do rótulo. O final é longo e persistente.

Estilo do produtor e da região

As uvas vêm de um único bloco de videiras adjacente ao Château Lafite Rothschild, na encosta oeste do planalto de Carruades, em Pauillac, a cerca de 40 km ao norte de Bordeaux. A propriedade tem 76 hectares de vinhedos plantados em solo de cascalho fino misturado com areia eólica sobre calcário terciário. A vinificação faz fermentação e maceração por 20 dias em cubas de concreto ou aço inoxidável, com bombeamento suave para otimizar a extração, e fermentação malolática completa. Depois, o vinho passa 14 meses em barris de carvalho francês, sendo 50% novos.

Harmonização

Por sua estrutura, combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e pratos com molhos encorpados. Queijos maturados também são uma boa escolha. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa com antecedência para arejar.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Duhart-Milon
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (63%) e Merlot (37%)
• Safra: 2010
• Amadurecimento: 14 meses em barris de carvalho francês, sendo 50% novos
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva do Château Duhart-Milon 2010?
É um corte de 63% de Cabernet Sauvignon e 37% de Merlot.

Por quanto tempo o Château Duhart-Milon 2010 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C.