Château Duhart-Milon 2021

Vinho Château Duhart-Milon 2021: um Pauillac de quarto cru com estrutura e guarda

O vinho Château Duhart-Milon 2021 é um tinto de Bordeaux produzido em Pauillac, uma das comunas mais celebradas do Médoc. Vinho de classificação cru classé na lista de 1855, ele é frequentemente citado como referência do estilo de Pauillac. Quem procura um Bordeaux encorpado, com caráter definido e grande potencial de envelhecimento, encontra aqui um rótulo de referência.

Elaborado com 81% de Cabernet Sauvignon e 19% de Merlot, o vinho reúne a força da uva dominante com a maciez típica da Merlot. A safra 2021 chega à taça com 13% de álcool e um perfil concentrado.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi profunda. No nariz, traz notas de frutas negras maduras, com toques de especiarias e madeira tostada que indicam o estágio em barricas. Na boca, é encorpado e amplo, com taninos firmes e estruturados que sustentam a fruta. A acidez equilibrada garante frescor e um final longo e persistente.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de um único bloco de videiras adjacente ao Château Lafite Rothschild, na encosta oeste do planalto de Carruades, em Pauillac, a cerca de 40 km ao norte de Bordeaux. A propriedade possui 76 hectares de vinhedos plantados em solo de cascalho fino misturado com areia eólica sobre calcário terciário. Após seleção cuidadosa das uvas, a fermentação e a maceração duram 20 dias em cubas de concreto ou aço inoxidável, com bombeamento suave para otimizar a extração. A fermentação malolática é completa.

Estágio em barris

O vinho passa 14 meses em barris de carvalho francês, sendo metade deles novos. Esse tempo de madeira contribui para a textura e para o potencial de evolução na garrafa.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Como é um vinho estruturado, recomenda-se abrir a garrafa com antecedência ou decantar antes do serviço. Combina bem com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Duhart-Milon
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (81%) e Merlot (19%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 14 meses em barris de carvalho francês, 50% novos
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Duhart-Milon 2021 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Com quais uvas é feito o Château Duhart-Milon?
Com 81% de Cabernet Sauvignon e 19% de Merlot.