Château Grand-Puy-Lacoste 2009

Vinho Château Grand-Puy-Lacoste 2009: um Cru Classé de Pauillac para guardar

O vinho Château Grand-Puy-Lacoste 2009 é um dos Crus Classés mais respeitados de Pauillac, no Médoc, em Bordeaux. Safra de 2009, elaborado com predominância de Cabernet Sauvignon, ele traz a potência e a elegância típicas dos grandes tintos da região. Quem procura um vinho Bordeaux de guarda encontra aqui uma referência do estilo.

Comprar este vinho tinto é apostar em um rótulo de estrutura impecável e grande potencial de envelhecimento. As vinhas, com idade média de 38 anos, crescem em solo profundo de cascalho grosso, fator que ajuda a explicar a profundidade do vinho.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas remetem a frutas negras maduras, com notas de especiarias e toques de madeira tostada da passagem por barrica. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos doces, porém firmes, que sustentam a estrutura. A acidez equilibra o conjunto e leva a um final longo e complexo.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente e selecionadas na vinha e novamente na adega, após o desengace. Passam por maceração a frio de cerca de três semanas e fermentam em cubas de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura e remontagens. A fermentação malolática é completa. Depois, o vinho amadurece de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 75% novas.

Sobre o produtor e a região

O château se estende por cerca de 90 hectares, dos quais 60 são dedicados à produção de vinho. Pauillac é uma das comunas mais prestigiadas do Médoc, conhecida por tintos de Cabernet Sauvignon com grande capacidade de guarda.

Harmonização

Combina com cortes nobres de carne vermelha, cordeiro assado e queijos de maturação longa. Para servir, sugere-se decantação de cerca de 1 hora antes da mesa, a 18 a 20 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Grand-Puy-Lacoste
• Região: Pauillac, Médoc, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
• Safra: 2009
• Amadurecimento: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (75% novas)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Por quanto tempo este vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Este vinho precisa de decantação?
Por se tratar de um tinto encorpado e jovem, a decantação antes do serviço ajuda a abrir os aromas.