Château Lafon-Rochet 2011

Vinho Château Lafon-Rochet 2011: clássico Cru Classé de Bordeaux

Quem procura um vinho Château Lafon-Rochet 2011 encontra um dos nomes tradicionais de Saint-Estèphe, no Médoc, margem esquerda de Bordeaux. Este tinto da safra 2011 reúne estrutura de Cabernet Sauvignon, a suavidade do Merlot e os toques de Cabernet Franc e Petit Verdot, em um perfil elegante e de grande apelo à mesa.

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Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor rubi intensa e profunda. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com nuances que lembram a madeira do estágio em carvalho. Na boca, o corpo é médio, com taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e um final persistente, que mostra a estrutura típica dos grandes vinhos da margem esquerda.

Estilo do produtor e da região

As uvas vêm de vinhedos localizados na denominação de Saint-Estèphe. Cada casta é colhida manualmente e vinificada separadamente, em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. A fermentação malolática é completa. Depois, o vinho amadurece de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo metade delas novas, o que confere complexidade e equilíbrio ao conjunto.

Harmonização e guarda

Por ter taninos macios e boa estrutura, este Bordeaux combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costelas bovinas e queijos de massa firme e curada. Pode ser servido entre 16 °C e 18 °C. A recomendação do produtor é guardar por mais de 10 anos em condições adequadas, com temperatura de armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Lafon-Rochet
• Região: Saint-Estèphe, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (33%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (3%)
• Safra: 2011
• Amadurecimento: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Esse vinho precisa de decantação?
Recomendamos servir em temperatura adequada e deixar o vinho respirar por cerca de 30 minutos antes de servir, para liberar os aromas.

Qual a diferença entre Cru Classé e outros vinhos de Bordeaux?
Cru Classé é a classificação de grandes châteaux do Médoc, reconhecida desde 1855, indicando alto padrão de qualidade e produção.

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
O produtor sugere guarda superior a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

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